在国家实行限制“三公消费”、推行禁酒令之前，可以说酒企活得是异常滋润，因为政府单位、事业单位、国企单位的采购是酒企最大的订单。2013年国家实行了相关禁令后，酒厂便遭到当头棒喝，产品价格大幅下滑，滞销现象严重。一线酒企高端产品价格回落、渠道下沉，给二线、三线酒企的产品销售及生存带来压力。整个白酒行业的竞争进入白热化，如何开发新渠道，挖掘喜酒市场的刚性需求等成为今年酒企干得最多的事。
市场容量巨大 喜铺成为潜力通路
在中国传统婚庆*俗中，喜酒一直被人们视为婚庆嫁娶、乔迁新居、升学宴会上最有力的饮品。在喜宴上，能吃上一杯水酒则是彰显主人对宾客们热情的款待。据中国糖果展览会组委会公开的调查数据显示，全国每年会有超过1800万对新人步入婚姻的殿堂，按每对新人平均购买4000元喜酒计算，全国喜酒消费每年就有将近720亿元的市场份额，而消费者购买喜酒的主要渠道则是以喜铺和婚庆专卖店为主。
以江、浙、沪、皖地区的经销商为例，自上世纪90年代末开始，他们在关注喜酒主流消费渠道的同时，也开始考虑新的经营模式，纷纷将焦点锁定在喜铺上。记者调查了解到，仅在江、浙、沪、皖地区规模以上的喜铺门店就有13000多家，主要分布在上海、南京、无锡、杭州、合肥、宁波等城市及周边地区，而且数字仍有望不断增加。
南京喜堂贸易有限公司总经理夏爱云表示：“这几年江南地区各个城市的发展非常迅速，人口逐年增加，对于我们这些给喜铺供货的经销商而言是一个拓宽渠道非常好的契机。在南京婚庆市场上，新人们购买喜酒的价格基本都高达5000元以上，家庭生活条件好一些也可能上万元，如果在销售旺季，有些喜铺一天的纯利润都高达15000元以上，这些数字不仅对我们经销商有极强的诱惑力，对于酒厂而言更是如此。”
业内人士分析认为，江浙沪皖地区喜铺已然成为喜酒产品的主要销售渠道，谁能把控这些渠道谁就有可能在激烈的市场竞争中拔得头筹。但放眼整个江浙沪皖消费市场，虽然多数企业都会在婚庆市场上有所涉足，但都是浅尝辄止，仍未出现一家或是一个品牌独大的局面，所以酒企所面临的机会都是均等的。
酒类厂商如何掘金
俗话说“有需求的地方就有市场”，江浙沪皖地区作为全国最大的喜酒消费市场，其战略地位和重要性日益凸显。所以为加强食品行业产、供、销几方面的交流与对接，2014年9月13～15日，“2014中国糖果展览会”将在宁波国际会展中心举行。届时，中国糖果展览会将邀请来自海内外15000余人次的专业观众前来现场参观。据主办方透露，其中60%的经销商销商观众则是以江浙沪皖地区的喜铺老板为主。对于酒类厂商而言，这无疑是一次绝佳的机遇。
表面上看，在江、浙、沪、皖地区的喜糖、喜酒市场外资品牌占据了50%以上的销售额，但这仅仅是局限于部分城市市场，相对地级市、县级市等区域市场而言，内资企业大有潜力可为。而中国糖果展览会正是这样一个可以为厂商提供产销对接的平台，对于喜铺老板来说，中秋节过后正是黄金采购期，积极寻求各种办法，寻找优质的产品。对于生产企业亦是如此，在蛰伏了一个夏季之后，面对旺季，推新品、招经销商参会是惯用的做法。
喜糖与喜酒的对话
喜糖和喜酒对于家有喜事的消费者而言，更多的是刚性需求，无可替代。随着消费者对时尚和潮流的追求不断被放大，时尚、高端、大气的产品逐渐受热捧。上海喜尚喜喜铺总经理渠丹表示：“现如今新人们购买婚庆用品时，如果店里有心怡的喜糖、喜酒产品，他们大都会一并购买，而且购买数量非常乐观。以我们上海市场为例，为了满足不同消费阶层的消费需求，大部分喜铺店内都代理了高、中、低档的喜酒品牌，城里人喜欢选择一线品牌，所以茅台、五粮液等品牌成为了首选，因为他们比较在乎产品质量，对数量并不是要求很高。而城镇正好相反，他们要求量大，因此选择二、三线国产品牌的居多。”
由于缺乏对婚庆市场渠道的深挖与了解，面对庞大的喜酒消费市场，部分酒企目前仍处于望梅止渴的阶段。如何才能让喜酒与喜铺渠道对接，成为了一众酒企最为关注的话题。据了解，为此在 2014中国糖果展览会同期举办的中国糖果市场大会上，主办方将针对喜糖与喜酒的话题展开一场深度的对话，参与讨论的嘉宾由酒企代表及喜铺渠道的经销商老板以及行业营销专家，通过面对面对的沟通与交流，探看喜酒与喜铺该如何对接。除此之外，众多酒类厂商纷纷表示，看好未来中国喜酒消费市场的发展潜力，希望借中国糖果展览会，发掘未来生意新的成长点。
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