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$美团-W(03690)$ 我是做餐饮的,我说句公道话,附图!理论营业额34.8万,扣除优惠、做活动、满减、天天神券这些乱七八糟之后客户实付32.6万,即商家出了2.2万优惠给购买的用户。商家实际到手25.9万,这里25.9➗32.6=79.5%,因为我们的单价高,坦白说,在普通餐饮里面全国顶流水平,但是和北上广的奢侈餐馆没得比,一般全年下来的情况,大概佣金是22%。加起来成本28%。大家都知道做餐饮都是扣除原材料之后对半赚,实际上现在这个蛋糕就是商家拿40%,美团拿40%,用户省了20%。如果美团把蛋糕做大,让用户付费这个服务,一定是多方的共赢。为什么要喷美团,我还有高昂的房租和水电人工煤气,我美团外卖都做得那么好了,加上堂食的营业收入,我二三十号人玩命做,一个月下来净利润三四万,你们看图片里面,美团抽了6.6万的佣金,赚的比我们还多,我心理不平衡。如果全世界都没有美团外卖,我们只做堂食,又轻松,利润又高,赚钱又多,客人又开心。但是有人说你不赚钱可以不做阿,最搞笑就是这里,不做外卖的话,原地破产,换做你会怎么选。                                                                             补充:商家除了上述配置活动的2.2万(配送费减免、神券、美团会员红包)红包费用,为了增加订单,还会额外现金充值6000-7000元推广费去买流量卷别的商户。和淘宝店运营买流量相似。摊分到每单,我能不能说是每单成本追加1.8-2元不等?满减优惠、红包、配送费商家也已经出了大半 ,这块收入也是补贴给骑手吗?我只能理解为美团抽这些利润去养小商户保流量入口,保证骑手系统运营去做其他的业务。                              作为美团的mini股东,喷不是为了拒绝,而是为了更好的共生,事物的利弊相伴相随,而不是非做即不做,都是成年人,成熟点。

全部讨论

我不是做餐饮的,有几个问题特别好奇想知道问一下楼主。
第一:你的外卖部分单量如果全部换成堂食,会增加多少场地租金和人员成本。
第二:假设一种情况,脱离平台下有一种方法你仍能保持现在的外卖单量,但需要自己养全职配送员,你大概需要多少配送员能满足配送需求?

外卖对于旺铺肯定是利空的,但对于冷门地段自然客流稀少房租很低的门店呢?线上增量就是他们的大救星。外卖平台对餐饮不是利空,而是打破了原本的线下餐饮依靠自然流量的格局,重建了市场秩序。总的来说,外卖肯定利多餐饮整体规模,毕竟大量原本泡面对付的人都改成了外卖。

如果任由这样发展,客户和商家都没得选,都被美团牢牢控制住

其实外卖就是伪需求,没有智能手机前,那有这么牛逼的外卖?外卖这种餐盒又污染环境又不健康。

2022-02-19 20:57

时代在前进,不适应就会消亡,既得利益者总会找理由为自己辩解,按你的逻辑,大家都回到原始社会多好?

2022-02-20 11:27

房东一年租金比你挣的多,不抱怨?

我真是服了你,美团拿走6.6万就是赚了6.6万啊?!骑手不赚钱的啊,骑手拿走3万不过分吧。

没事,今后配送费会上去,外卖会减少。你慢慢喷。隔壁韩国外卖配送费占菜价10%-18%的日子在向你招手呢

2022-02-19 21:58

美团的出现,打破了地段这个概念,以前好地段的商铺都是谁的,就不难理解美团被喷这么厉害了。

美团错在把成本推给了商户和骑手,其实享受服务使生活便利的是点单的人,但是在内卷和圈地运动中美团只能把压力都扔给商户和骑手,这样其实不公平……