我不是做餐饮的,有几个问题特别好奇想知道问一下楼主。
第一:你的外卖部分单量如果全部换成堂食,会增加多少场地租金和人员成本。
第二:假设一种情况,脱离平台下有一种方法你仍能保持现在的外卖单量,但需要自己养全职配送员,你大概需要多少配送员能满足配送需求?
我不是做餐饮的,有几个问题特别好奇想知道问一下楼主。
第一:你的外卖部分单量如果全部换成堂食,会增加多少场地租金和人员成本。
第二:假设一种情况,脱离平台下有一种方法你仍能保持现在的外卖单量,但需要自己养全职配送员,你大概需要多少配送员能满足配送需求?
外卖对于旺铺肯定是利空的,但对于冷门地段自然客流稀少房租很低的门店呢?线上增量就是他们的大救星。外卖平台对餐饮不是利空,而是打破了原本的线下餐饮依靠自然流量的格局,重建了市场秩序。总的来说,外卖肯定利多餐饮整体规模,毕竟大量原本泡面对付的人都改成了外卖。
房东一年租金比你挣的多,不抱怨?
美团的出现,打破了地段这个概念,以前好地段的商铺都是谁的,就不难理解美团被喷这么厉害了。