近期餐饮行业既面临疫情带来的新挑战，又有年末营销节点带来的热潮。 $百福控股(01488)$ 军团各个品牌结合市场动态，进行了一系列新布局。
1.百福军团多品牌开店动态
和合谷4城连开12店，加速跨区域布局
近一个月，在全国范围内和合谷有12家新店全面开业，本次扩张除和合谷一直稳扎稳打的京津冀地区之外，还将门店进一步延伸至南方和东北市场，南至南京，北至哈尔滨，多家门店成为排队王。
▲ 和合谷房山花冠店
Seesaw Coffee 京沪杭近10店连续开业
近日，Seesaw Coffee 有近10家店铺在上海、北京、杭州开业。
截至目前，已有Seesaw北京融新科技中心店、Seesaw上海SK大厦店、Seesaw上海IM长宁国际店、Seesaw上海新天地南里店、Seesaw上海琉璃博物馆店、Seesaw上海前滩企业天地店、Seesaw 杭州远洋乐堤港店、Seesaw上海五角场天盛广场店、Seesaw上海主场ESP店等门店开业。
▲ 上海前滩企业天地店
煲仔皇合肥第10店开业，店铺进一步加密
11月19日，煲仔皇合肥步行街百盛店正式开业。据了解，这是煲仔皇在合肥的第10家门店。此前，煲仔皇南京第10家店弘阳广场店也正式开业，均成当地排队王。
▲ 合肥步行街百盛店
越小品&美奈小馆11月持续区域加密
越小品11月有3家门店开业。其中，深圳宝能环球店是越小品在罗湖开业的首家店铺。
同期，美奈小馆珠海第三家店也正式开业，加速珠三角区域的布局。此前，美奈小馆已在中山开出了首店。截至目前，美奈小馆在珠三角区域共有21家门店，其中，深圳超过12家。
▲ 越小品3店齐开
▲ 美奈小馆珠海环宇店
此外，还有部分品牌的门店数量稳中有进。例如，西少爷郑州首店于11月20日正式开业，大弗兰宣布2家店铺同时开业并开拓珠海市场，福客优选麻辣烫新店在北京软件园开张，成为“排队王”。
2.多品牌玩转跨界营销
Seesaw Coffee：打造咖啡界艺术季 多品牌联动
近日，中国咖啡名片Seesaw Coffee打造了“Seesaw艺术季2021”，在艺术缔造上进一步升级。据了解，“Seesaw艺术季2021”共有9场展期，与Marimekko、pidan、niko and ...等联名。Seesaw Coffee认为，咖啡品牌不只是提供产品与场地，而是能在品牌上持续精进，成为有价值的内容合作者。
▲ Seesaw Coffee 艺术季
西少爷携国潮IP进军郑州，加速跨区域开店
西少爷郑州首店与国潮IP“唐宫夜宴”梦幻联动。此番携手娇憨可爱的唐宫小姐姐们，西少爷让传统美食和传统文化再一次碰撞出新的火花。
▲ 西少爷×唐宫夜宴IP
3.和合谷：和合谷五常基地大米上市，拥抱新零售
国人快餐和合谷推出大米零售产品，该产品是和合谷五常大米基地当季的新米，也是和合谷门店米饭同款用米，顾客在家也可享用和合谷品牌专用大米。该产品一经上市，火爆抢购。
大米开售，帮和合谷初步形成了“堂食+外卖+零售”一体化的全渠道模式，在更多场景为顾客提升消费体验，同时进一步为餐饮门店生意开源，寻求新增长点。
▲ 和合谷五常大米上市，顾客排队购买
4.比萨玛尚诺：打造国内首届比萨品牌节
近期，比萨玛尚诺在上海举办了首次“特级皇后比萨节”活动，这是国内首个以比萨为主题的品牌节。值得关注的是，本次活动中穿条纹衫的顾客可以享受相应的折扣，这一营销活动让玛尚诺的条纹品牌形象更加深入人心。
▲ 比萨玛尚诺比萨品牌节
5.遇见小面：举办首届合作伙伴大会
日前，“遇见小面首届合作伙伴大会”在东莞成功召开，参加本次合作伙伴大会的有200多家供应商和300多位合作伙伴。此次大会意味着遇见小面的合作范围开始向体系化、规范化的方向发展。在本次活动中，遇见小面还评选出了18家优秀供应商奖项，4家杰出供应商奖项。
▲ 遇见小面合作伙伴大会
值得关注的是，遇见小面开店的步伐仍在加速。从新一轮融资至今，遇见小面在北京首都机场等全国十几个城市实现跨区域经营，开出了近15家门店。截至目前，遇见小面已拥有近200家门店。此次大会的召开，或可让遇见小面在快速布局中，获得更多优秀合作伙伴的支持，稳扎稳打。
6.数字化赋能：多品牌数字化运营升
日前，百福控股打造的数据中台业务正式启动，这一数据中台在和合谷、新辣道、权金城、比萨玛尚诺等多个品牌启动。
目前，和合谷等品牌的小程序已初步尝试在多个平台实现数据协同，探索从抖音等公域流量到品牌私域流量的转化。
▲ 和合谷抖音小程序获抖音博主热推