趋势一：体重管理
在全球许多国家，肥胖和超重是普遍存在的问题，其中美国是全球肥胖人口最多的国家。根据TFAH的分析，2024年，有41.9％美国成年人患有肥胖症，较20年前肥胖率增长了37％。肥胖使美国每年的医疗保健支出增加了1700亿美元，已成为美国主要的公共健康挑战。
鉴于肥胖与2型糖尿病之间的密切联系，寻找有效的减肥策略变得尤为重要。据估计，到2030年使用GLP-1减肥药的美国人数预计将达到3000万。The Vitamin Shoppe的营养专家Brian Tanzer指出，GLP-1药物能够减少食欲，从而降低整体食物摄入量，但这可能会引发营养不良和胃肠道问题。因此，蛋白质、纤维和益生菌等营养补充剂的重要性日益凸显。
根据The Vitamin Shoppe的调查，53%的消费者选择锻炼和体育活动减肥，26%选择特殊饮食法，17%选择GLP-1药物或膳食补充剂。尽管有一部分人对体重控制极为关注，但越来越多的消费者开始寻找药物以外的健康体重管理方法。糖控制已经成为健康领域的新焦点，据The Vitamin Shoppe调查，2023年糖分控制补充剂的销售额激增了近40%，其中小檗碱是最受欢迎的成分之一。
图源：The Vitamin Shoppe
趋势二：健康老龄化
全球人口快速增长的同时，人类的预期寿命也在不断提高。老龄化人口比例的增长，促使人们意识到老年营养和疾病预防的重要性。据The Vitamin Shoppe报告，认知健康、抗衰老和骨骼健康是老年消费者比较关注的三大健康问题。
1）认知健康
认知功能是健康老龄化的重要组成部分，它直接影响到老年人的大脑健康。据Alzheimer’s Disease International的数据，世界上每3秒钟就有人患上痴呆症，2020年全球有超过5500万人患有痴呆。这个数字几乎每20年翻一番，预计到2030年将达到7800万，到2050年将达到1.39亿。
研究证明多种膳食成分与老年认知功能状况密切相关。高碳水化合物饮食可能增加老年认知功能障碍的风险。而多不饱和脂肪酸（如DHA、EPA）、维生素C、辅酶Q10、α-硫辛酸、银杏叶、磷脂酰丝氨酸等通常被认为对认知功能有积极作用。
2）抗衰老
衰老是一个涉及细胞代谢和能量产生变化的复杂生物过程，这些变化直接影响着我们的整体健康。细胞内DNA端粒的缩短、慢性氧化应激等被认为是导致衰老的根本原因。衰老与多种慢性疾病的风险增加有关，包括神经退行性疾病、骨关节疾病、代谢疾病和心血管疾病等。
烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）是一种关键的细胞内辅酶，它在调节细胞能量代谢和维持氧化还原平衡方面起着核心作用。哺乳动物可以利用不同的前体产生NAD+，包括NMN（烟酰胺单核苷酸）、NR（烟酰胺核糖）、NA（烟酸）、Trp（色氨酸）、Nam（烟酰胺）和葫芦巴碱。
此外，一些抗氧化剂能够中和体内加速细胞衰老的自由基，例如麦角硫因、亚精胺、尿石素A、非瑟酮、槲皮素和硫辛酸等，降低氧化应激引起的细胞损伤，从而减缓衰老过程，并降低与老化相关的疾病风险。
3）骨骼健康
骨骼健康是个“大概念”，指的是整个骨骼系统的健康，包括骨、软骨、关节、肌腱、韧带等。随着老龄化程度的加剧，最常见的骨骼健康问题莫过于骨质疏松以及骨关节炎。
针对骨骼健康，美国市场的原料比较丰富多样，除了主流的维矿类、胶原蛋白、氨基葡萄糖、硫酸软骨素外，一些天然成分也正在流行，比如姜黄素、磷虾油、Omega-3脂肪酸、虾青素、齿叶乳香提取物、啤酒花树脂提取物等。
Doctor's Best葡萄糖胺软骨素提供三种支持关节的成分：葡萄糖胺、软骨素和来自OptiMSM®的甲基磺酰甲烷，有助于提高关节的活动性、舒适性和润滑性。
趋势三：肠道健康
肠道作为人体重要的器官之一，主要负责消化食物、吸收营养物质和水分，并排出废物。肠道内庞大的微生物群可参与人体的新陈代谢、免疫和消化等多种生理过程。据统计，美国40%成年人患有胃肠疾病，同时有75%的成年人将消化健康列为他们关注的健康核心。
食品和饮料制造商也在产品线中加入了对肠道健康的支持，据SPINS数据，截至2023年8月10日之前的52周，消化健康饮料市场销售额达到11.8亿美元，同比增长22.3%；高纤维酸奶增长30%。值得关注的是，益生菌糖果和苏打水类别同比增长显著，分别高达131%和221%。
图源：SPINS
The Vitamin Shoppe的消费者调查揭示了肠道健康意识急剧上升的趋势。调查结果显示，有23%的受访者表示他们对肠道健康如何影响整体健康有了更深入的了解，而38%的受访者表示他们对肠道健康的认识有所增加，仅5%表示他们对肠道健康不太了解。
消化酶是肠道健康产品的一个子类目，随着消费者越来越了解，菠萝蛋白酶（源自菠萝）、牛胆汁和盐酸甜菜碱等特定成分也越来越受欢迎。Enzymedica 推出的盐酸甜菜碱胶囊每2 粒添加1300毫克盐酸甜菜碱、蛋白质消化酶以及仙人掌和橄榄叶提取物混合物，为胃壁提供保护屏障，缓解偶尔的胃灼热和消化不良。
趋势四：40+女性的健康管理
随着女性特定健康问题受到越来越多的关注，根据SPINS《2024年趋势预测》报告，“女性健康”已经成为影响消费者饮食选择的头等大事。特别是对于40岁及以上的女性，由于激素水平的波动，更年期带来的健康挑战变得尤为突出，包括潮热、盗汗、睡眠障碍、情绪波动、体重增加、新陈代谢放缓等症状。据世界卫生组织估计，到2030年，全球将有12亿女性进入或处于更年期。
与以往研究不同，女性对更年期的认识也正逐步提升。The Vitamin Shoppe对消费者的调研显示，有58%的女性表示对更年期潜在健康问题有着深刻的理解，而仅有22%的女性表示对这些问题的了解有限。这一转变反映出女性越来越倾向于寻求天然和草本的健康解决方案。
根据Grand View Research的数据，2024年全球更年期相关产品的市场规模达到了178亿美元，并预计到2030年将增长至244亿美元，其中北美市场占据了36%的份额。在众多产品中，膳食补充剂的增长速度最快。SPINS的数据也表明，女性正逐渐转向针对特定健康问题的补充剂，例如针对更年期、经前综合症（PMS）、孕期前后以及尿路健康的补充剂。
图源：The Vitamin Shoppe
此外，这一趋势与市场上新兴品牌推出的针对性配方相呼应，例如Wile针对40岁以上女性推出的改善PMS的经期支持胶囊、Health&Her针对更年期早期的女性推出的Mind+激素调节和心理支持食品补充剂。
趋势五：功能性饮料
根据SPINS的数据，功能饮料的销售在各个渠道都有所增长，在截至2023年11月5日的52周内，即饮功能饮料在天然渠道中增长20%，在多渠道和便利店渠道中增长5%。值得注意的是，含有L-茶氨酸的饮料在市场上尤为受欢迎。The Vitamin Shoppe的数据显示，在2024年的前四个月，消费者对L-茶氨酸的搜索量剧增，超过25%。同时，根据SPINS，截至2023年10月，含有L-茶氨酸的咖啡和饮料销售额同比增长了70%，而L-茶氨酸水产品的销量也增长了24%。
这一增长趋势背后的主要推动力是消费者健康意识的提升和对功能性饮料需求的增加。现代消费者不仅仅满足于饮料的基本补水功能，更加追求饮料中添加的维生素、适应原、益智药和天然植物成分，以促进健康和情绪的平衡。The Vitamin Shoppe的消费者调查进一步证实了这一点，调查显示42%的消费者对能够缓解焦虑和压力的饮料功能感兴趣。此外，消费者还期望饮料能够提供能量提升（39%）、增强免疫力和支持基础健康（33%）、改善睡眠或休息质量（32%）以及提升认知功能（20%）。
图源：The Vitamin Shoppe
随着消费者对健康和功能性饮料的需求日益增长，预计未来这一市场将继续保持增长势头。对于饮料制造商来说，这意味着需要不断研发新的产品，以满足消费者对健康和功能性饮料的多样化需求。
参考来源：
[1]The Vitamin Shoppe. Health & Wellness Trend Report 2024.