#当前市场，我们该如何应对# #数据科技# $贵州茅台(SH600519)$ $五粮液(SZ000858)$
从“白酒”与“茶叶”，看“集体委托运营资本”与“小群体（个体）资本 ”的市场特征
一、商业与金融市场现象：
白酒（A股有高市值的白酒上市公司）
{
中国县级以上行政地区都有至少一家本地的白酒厂（此处先不分析啤酒厂），高端酒厂多分布与贵州、四川、安徽、陕西、湖北、山东、河北等地。
生产的科技需求：大规模自动化，化工科技，微生物科技，品酒技艺，有生产标准
供需量：供应可满足需求
存放：可长期储存（100年以上）。对环境条件要求低
商业模式：生产厂商+渠道销售+自营销售+品牌
品牌：大厂有品牌
广告态势：大厂在各媒体发布大量广告，大厂的营销费用占营收的比例大于15%
销售渠道：大型商超、专卖店、小型便利店、酒店（饭店、餐馆）、电商平台、短视频平台等；
价格：分类分级，但各等级都有明确的价格区间
}
茶叶（A股市场，等待IPO的茶叶公司）
{ 中国产茶地区，就气候和地理来讲，从南到北，有一定的分级（降序）；就茶叶口碑（感性）来说，主要生产和批发市场分布于广西、云南、贵州、四川、湖北、湖南、江西、浙江、福建、安徽、陕西、山东等。
生产的科技需求：小区域山地，农业化工科技（化肥、农药）、温度热量控制技艺、气候和天气、品茶技艺，生产标准分布差异大
供需量：供应可满足需求
存放：大多有最佳饮用期和保质期（1年），高端发酵茶可保存百年（环境条件有要求）
商业模式：生产厂商+渠道销售+自营销售，代工+加盟
品牌：有细分品牌，八马茶业的赛珍珠铁观音、品品香的白茶、张一元的茉莉花等
广告态势：有一些企业大量发布广告（比如小罐茶、八马茶等）
销售渠道：大型商超（低层次品）、专卖店（各种层次和品类）、小型便利店（毛茶）、茶馆（高价）、饮料厂（农夫山泉茶饮）、电商平台、短视频平台等；
价格：有价格，但不易辨识价格与产品标准的匹配
}
二、从消费特征和历史文化来看
白酒（）
{
产品饮用特征：品牌文化感、口感
礼品属性：节日必备
消费属性：请客吃饭，聚会
文化属性：情感、礼仪，商周（敬天礼地），
制度属性：历史上，由官方专业生产，后可允许民办
资产属性：高端酒可增值，价格持续增长，估价简单（有点像对黄金的识别和估价）
}
茶叶（） {
产品饮用特征：强调时间、产地
礼品属性：节日必备
消费属性：日常饮用、聚会
文化属性：情感、礼仪，神农（治病）、秦汉（贵族饮用），参与国际贸易（丝绸之路）
资产属性：高端发酵茶可增值，价格波动大，估价要求的技术高（有点像对珠宝的识别和估价）
}
三、从资本模式来看
白酒（）
{
大品牌需要大资本，小资本也可生产
多为集体委托运营资本：高公信力，有完备的制度制衡体系，长期可持续发展有预期
}
茶叶（）
{
大品牌需要大资本，小资本也可生产
多为小群体（个体）资本：公信力不高，个体资本的局部组合群体
}