夏初正是苋菜上市的季节，常见的有红苋菜与白苋菜。白者入气，赤者入血。白动痰，赤破血。意思是，红色的苋菜能够驱逐淤血，所以，有淤血的患者可以适量多吃一些。白色的（根白叶绿）苋菜呢，能调畅气机，有痰尤其是有热痰的患者可以多吃一些。择菜的时候，将嫩叶摘下，将嫩梗也一并摘好...