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//@深知行:日本不用三文鱼是因为日本不产能生吃的三文鱼!他们要进口,就很贵!自己本来就是岛国到处是鱼没必要非要吃三文鱼!30年前日本金枪鱼鱼都吃的少因为金枪鱼肉酸!也就进20年被炒起来的!别张口就来,啥也不是!别抬杠,我做日本料理20年的
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2023-08-09 12:43
日本高档日料店为什么不做三文鱼。因为三文鱼这玩意太透明了,没法装B。三文鱼是全球前几的经济鱼种,冷链物流发达。只要去盒马山姆这些靠谱渠道,不用担心买到虹鳟,自己在家切切跟日料店的刺身别无二致。日本那些米其林餐厅讲究一个百年老店,说我们家从江户时代就捏寿司,每天凌晨去筑底市场采...