江老师已经回答得很到位了，我再补充一点内容。
在消费升级趋势下，人们对于乳制品的健康、高品质属性越来越重视。一方面，疫情重塑了人们的健康意识，健康的生活方式、功能化和个性化产品更受重视，对于乳业来说，根据不同人群的不同需求，加大细分市场产品创新和特色产品的研发，不仅有助于突破开发产品的同质化问题，同时还可提升行业附加值，走精细化发展道路；另一方面，疫情期间，乳制品显现出刚性需求的特征，高品质奶品消费趋势依旧，这也是乳业未来的发展需要。

这些年，中国的乳业市场已经有了长足的发展，以伊利为代表的一系列乳业企业都在不断推动市场的优化完善，而且当前中国人均乳制品年消费量不足25kg，远低于世界平均水平113kg，仅占欧美国家人均年消费量220kg的1/10，对比日、韩人均年消费量100kg以上水平，所以我们有充分的理由相信，乳制品市场的未来发展空间依然非常广阔。

之前，根据欧睿咨询数据预测中国乳业近14年年均复合增长率为10%左右。预计2025年我国乳制品市场规模将达到8100亿元。

从我们目前的跟踪研究来看，中国乳制品产业正在一个稳步高增长的发展过程之中，而且受到这些年中国人健康观念的不断提升，中国乳业市场的发展前景其实比之前更值得期待。