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回复@雨中行1999: 我比较喜欢酸苦平衡的，不排除酸味。一般烘焙深一点的话，很少会有入口很不好的酸感。酸性物质在高温烘焙时比较多的会分解，温度越高留下来的酸性物质越少。另外，在冲泡之后，同样的一杯咖啡，咖啡温度越低的话，口感越觉得酸。//@雨中行1999:回复@哺乳动物:把冲煮温度低，通常是酸味和花香味，温度高酸味会少，建议94度水温。当然浅烘通常酸味高，中深烘酸味少且甜度增加。引用：
2019-08-03 00:37$瑞幸咖啡(LK)$ 因为我做咖啡的，我来讲讲一杯咖啡的成本，无论辛巴克还是瑞星，基本选取价格在15到25元一公斤的商业豆，以云南，巴西，哥伦比亚等为主，一杯咖啡在十几克的样子，所以仅仅是咖啡豆，成本在几毛钱，加上做拿铁，卡布基诺需要的奶，一杯咖啡的原料成本便宜的不超出壹元，贵的也最多...