1:首先科普一下猪周期
“猪周期”是生猪生产和猪肉销售过程中的价格周期性波动。在猪肉价格景气时，养殖户为了追逐利润，增加能繁母猪和生猪供给，造成猪价下跌，养殖户减少供给，猪价重新上涨。猪的生产周期决定了一轮完整的猪周期历时3-4年，同时在一年之内受节假日和气候影响呈现出小周期波动。能繁母猪代表产能，扩大生猪供应先要扩大产能。从猪仔成为后备母猪需7个月达到可繁殖状态，能繁母猪生产1胎需要5个月左右，2年可产仔5次（2.4-2.5胎/年）。母猪产仔再经过1-2个月的保育期和5-6个月的育肥期，生猪可出栏。因此，直接补栏仔猪仅需6个月左右即可，当月生猪存栏量预示着未来半年的生猪供给；但从补栏母猪到增加猪肉供应需18个月左右，即一轮猪周期约3年左右。
你需要记住一点那就是猪肉供应需要18个月才能恢复。
2：看一下2006年至今“猪周期”演变详史
第一轮：2006年7月至2010年4月，持续时间46个月。2005年至2006年猪价大跌，养殖户大量减少母猪的存栏，加上2007年猪蓝耳病的爆发，能繁母猪存栏量迅速下降。导致2006年7月至2008年3月猪价一路上涨，涨幅约157%。随着养殖高景气以及疫病因素的消退，养殖户补栏积极性提高，母猪存栏量上行，生猪供应偏多。
此外，2009年初爆发瘦肉精事件，需求端受到影响。导致2008年3月至2009年5月，猪价进入下行通道，最高跌幅约49%。2009年6月，国家启动收储冻肉，提振了市场信心，猪价进入短暂的上升周期。但是由于整体供应偏多，上涨并没有维持多久，2009年12月份又开始下行至 2010年4月。从整体看，本轮周期盈利期32个月，亏损期14个月。
第二轮：2010年5月份到2015年3月份，持续时间59个月。2010年夏季猪瘟蓝耳病多发，2010年冬季至2011年春季，一些地区发生仔猪流行性腹泻，死亡率高。疾病导致猪肉供给减少，加上2010年母猪存栏量较低，2010年5月至2011年9月，猪价上涨了105%。 猪价上涨后各路资本快速进入养殖业，母猪存栏量迅速恢复。
2011年9月至2012年7月，猪价进入下行通道，下跌了30%。2012年7月至2015年3月，生猪价格震荡下行，期间季节性涨跌互现。其中，2013年年末至2014年年初，本是猪肉节日消费旺季，但价格反而下跌，此后更是持续不振，全年处于亏损期，是近十多年养殖户亏损最大的一年。
第三轮：2015年4月至今，由于环保政策的趋严，本轮猪周期被继续拉长。由于2014年养殖行业的大规模亏损，母猪淘汰加速，母猪存栏量偏低，加上环保淘汰了一定产能， 生猪价格从15年4月起开始上涨，下半年走出亏损期进入盈亏平衡点，至8月极高点上涨了47%，随后开始季节性下跌。由于2015年冬季疫病多发，死亡率高，猪源短缺，导致2015年11月开始价格不断上涨，2016年6月达到历史高位21.20元/千克，涨幅达31%。随后进入下行通道，并伴随季节性调整。到目前为止已经持续了35个月。
第四轮周期为2018年中至今，已历时1年3个月，根据2年左右的上升周期算，可能持续到2020年中，但考虑到本轮周期生猪和能繁母猪供给过快下滑，预计上升周期可能延长至2020年下半年。本轮猪肉价格受到非洲猪瘟、环保限产政策、猪周期内生上涨动能、规模化养殖等多重因素影响，呈现出涨幅大，速度快等特点，价格上涨幅度为历次猪周期之最，堪称“超级猪周期”。今年4月以来，猪肉价格快速上涨，截至9月底，猪肉价格全国22省市猪肉价格均值已达到38.3元/千克，已经明显超出前两轮周期30元/千克的高点，较年初上涨83%。反映猪肉价格与成本比例的猪粮价比已高达13倍，远远超出6倍左右的盈亏平衡线和11倍左右的前期高点。当前猪肉价格的绝对水平和相对水平都已创下历史新高。当前猪肉供给缺口仍然较大，短期供应增加困难，预计后期猪肉价格仍有进一步上行空间。
3：看一下本轮猪周期的特点
本轮超级猪周期，涨幅大、速度快，四大原因：环保禁养扩大化、规模化养殖策略、非洲猪瘟、内生猪周期。第一，近年尤其是2015年以来，环保政策对生猪养殖的影响凸显。各地纷纷制定了划定禁养区和区内污染养殖户搬迁计划，层层加码扩大化，一刀切。第二，规模化养殖升级导致散户大量退出，猪肉供给下降，但仍未改变我国散户养殖占比较高、规模化养殖率不高的格局。年出栏量小于100头的散养农户数从2007年的8100万户，下降至2017年的3700万户，降幅54%，而同期年出栏头数超过1000头的规模养殖场数量从4万增至8.2万，增幅达150%。但是，养殖500头以下的养殖户数占比仍高达99.4%，500头以上的养殖户数量占比0.6%，500头以上的出栏数量占全部出栏数不到50%（约49.1%）。第三，非洲猪瘟导致大批生猪受到感染，截至2019年7月，全国共发生非洲猪瘟疫情143起，扑杀生猪116万余头。第四，非洲猪瘟前，上一轮猪周期中积累的过剩产能逐渐出清完毕，新一轮猪周期已经启动，猪肉价格存在内生上涨动力
本轮猪周期始于2018年中，但能繁母猪和生猪存栏为十年低点，当前供给缺口高达1000万吨。我国猪肉消费占全球49.3%，远高于欧盟的19%和美国的8.7%，国内肉类消费中猪肉消费占比高达73%，短期内牛羊禽肉难以替代。二是我国进口猪肉量长期仅占国内猪肉消费的3%左右，占全球猪肉出口的18%。今年以来虽加大进口力度，但仍无法弥补供给缺
猪周期的本质是供需关系，需求端总体稳定，关键在供给端。我国以散户养殖为主体的环境放大了价格的波动性。第一，猪肉消费需求从长期看由居民收入水平、人口增长和消费结构决定，短期受季节性饮食习惯、流行疫病、食品安全和消费替代效应等影响。第二，猪肉供给端主要受养殖利润、政策干预、天灾疫病等因素影响。政策干预包括环保、财政补贴、收储投放制度等。由于猪肉直接影响居民生活水平、CPI及货币政策等，政策干预相对较多，主要根据猪肉价格、猪粮比、养殖利润等指标观测市场供给和养殖户盈亏情况，进一步调节生猪和能繁母猪存栏量、出栏量、屠宰量等。盈亏平衡点的猪粮比一般在5.5-6，（粮食价格比在3元左右，所以猪肉价格在18左右是盈利平衡点）当前猪粮比价在10以上，养殖盈利较高，但是如果干预措施力度过大，反而会加大价格波动。第三，我国的养殖业以农户散养为主，生产者同质程度较高，行业集中度低，单个生产者对市场价格的影响力较弱，更容易“追涨杀跌”，且防疫技术、资金不足，更容易大起大落，猪肉价格呈现出较为明显的蛛网周期的特征。
最后归纳一下
1：猪周期在18个月左右按照周期规律的话本轮价格触底时间在2018年年中，那18个月以后在哪里？对2020年左右
2：价格规律来看：大家在图三可以发现，价格呈波浪上行（更多的社会生产力通货膨胀下的物价上涨带动猪肉上行）预计本轮价格会破前期高位30但是力度不会太大。
3：本轮影响因素较多，比如环保，猪瘟，预期反弹时间会长同时价格波动明显。建议大家操作上不管买股票还是做期货都提前离场锁定盈利在2019年年底（同时年底叠加春节消费）。
旭日对于猪周期的分析希望对大家有用，你认为猪肉还要涨价吗？同时也可以聊聊这个月你吃了几次猪肉？建议大家现在就买点猪年货，小心今年过素年，毕竟我们还在猪周期里。
