原文化部副部长周和平 图片来源:主办方供图
“改革开放以来,中国经济社会发生了深刻变化,人们的生活水平有了大幅度的提高,消费观念和消费方法也有了重大的变化。”周和平表示,在大的发展形势下,各个酒企都在考虑怎么发展。
在周和平看来,此时提出建设中国酒业新文化意义深远,包括有利于保护和利用文化遗产、有利于做强做大酒企、让文明饮酒成为时尚、有利于让中国酒走向国际等。
其中在做大做强酒企方面,周和平提到,在实践中,一部分酒厂片面追求效益,盲目扩张,这样的例子不少。“酒行业特别讲究传承性、古酵池、古技艺。”他认为,酒文化的建设能够使酒企保持定力,遵守职业道德,把酒企做强,强才能大,大才能长远。
每日经济新闻