惊现卤菜杀手！大家直呼“吃不起”，行业巨头业绩暴跌

去年，网上流行雪糕杀手，就是那些躲在冰柜里的雪糕，没有标价，你拿来一结账，就是十几元，给人造成心理上的暴击。

而现在，各种卤菜也成为了杀手了，各大小区楼市卤菜、卤肉之类的，也能给人暴击。前几天，买了点卤菜，100多就没了，其中的鸭掌，我算了下单价，4.5元一个！

我印象中，两三年前这玩意儿才1.5元一个，好家伙，直接翻了三倍。有朋友世界杯买了一袋子的卤菜，总价就400元！吃得那叫一心痛，大家都在直呼“吃不起了”。在去年社会消费零售总额暴跌的情况，这个东西的确有点贵了。

这也导致了行业巨头业绩暴跌。周黑鸭去年业绩大降超 90 %，实际上，不仅周黑鸭，绝味的利润也跌了80%左右。

卤菜这行，竞争太激烈的，只能收割点加盟的韭菜了。我数了数楼下，两个楼盘之间的不到100米的街道，7家卤菜店！超过了便利店、药店和房产中介，数量排名第一。失业人员创业首选渠道，估计就是卤菜店了。

不得不说，这些食品价格涨疯了，已经严重脱离人民群众了，业绩暴跌也是理所当然的，我对这个行业持续看空，未来是预制菜的天下了。$招商银行(SH600036)$ $$贵州茅台(SH600519)$ $宁德时代(SZ300750)$