据悉，国内超过半数的餐饮品牌都在研发预制菜产品，进军预制菜的企业还有批发零售、制造等行业。天眼查数据显示，国内预制菜相关的企业数量高达7.2万家，其中5年内成立的企业占比56.6%。而从人民启信发布的数据来看，截至2022年10月，预制菜新增企业数量比2021年全年增长134%。
从整个预制菜产业链来看，上游主要为原材料供应如粮食、水产品、肉类、蔬菜等与食品添加剂、调味品等辅料；中游主要为传统速冻食品企业、专业预制菜企业和食材供应链。下游为B端餐饮企业和 C端消费者。
目前，B 端餐饮企业因连锁化率、餐品标准化要求的要求，更加注重企业的降本增效，使用预制菜可有助于降低成本。C 端消费群体以一二线城市的中青年为主，家庭小型化趋势、工作时长增加以及疫情防控措施等因素催化预制菜行业的加速发展，用户的接受度也逐渐提升。
数据显示，2021年中国预制菜行业的市场规模为3459亿元，预估2022年中国预制菜市场规模将达4196亿元，同比增长21.3%。中国预制菜还处于初期阶段。有数据预测，到2023年市场规模将达5165亿元，2026年预制食品市场规模将达10720亿元。
$得利斯(SZ002330)$ 得利斯：预制菜业务是公司目前发力的重点，经过一段时间的布局与创新发展，已形成速冻调理产品、牛肉系列产品、即食休闲类产品、速冻米面制品四大品类产品矩阵。预制菜产能随着销售市场的开拓正逐步释放，南方市场是公司目前着力拓展的市场区域之一，预制菜相关产品销售亦有稳定增长。
$大湖股份(SH600257)$ 大湖股份：为了迎合市场发展趋势，公司在生态养殖鲜活水产品的基础上，延伸产业链到水产品加工，横纵向拓宽产品线，不断提升冰冻系列产品的销售比重，产品结构逐步向以冰鲜冰冻及熟食产品（预制菜）为主的餐饮食材转型。
$龙大美食(SZ002726)$ 龙大美食：大力发展预制菜业务，大B端为重点，稳步开拓中小B端。目前，预制菜市场竞争格局“小而散”，公司在大B端占据先发优势，合作百胜，海底捞等众多知名餐饮连锁品牌，产品品质和服务受到大客户认可。今年以来公司集中精力拓展中小B端，通过提供高性价比产品以及增加对经销商政策支持，快速提升在中小B端市场份额。