也许该更新一下厨房设备了。
啥叫油温半热?半热是多少度?带温度计的油锅贵不贵……
香料配菜都好搞；盐少许糖少许这些，自己的“少许”是多少我大概心里是有数的；炖煮蒸炸烤多少时间可以用手机定闹钟来解决……
关键就是这个油温咋控制?昨天弄之前还是谨慎，把牛肉和配菜分了两份。第一份下手很轻，结果弄成了干辣椒炒牛肉丝，好歹能吃![[滴汗]](http://assets.imedao.com/ugc/images/face/emoji_13_coldsweat.png?v=1 "[滴汗]"){kind=small}
……第二份稍微下手重了点，一下就炸焦了，一咬一口炭，发苦!![[亏大了]](http://assets.imedao.com/ugc/images/face/emoji_10_dizzy.png?v=1 "[亏大了]"){kind=small}
看来还是得弄个那种可以控温的锅，顺带着煤气灶也要更新一下，就选那种火力调节更灵活的……这个我得多花点时间好好研究研究了。![[抠鼻]](http://assets.imedao.com/ugc/images/face/emoji_24_nose.png?v=1 "[抠鼻]"){kind=small}
油温有三分热，七成热，半热，半温，冷油，辣锅下油……量词都不固化的……![[为什么]](http://assets.imedao.com/ugc/images/face/emoji_14_doubt.png?v=1 "[为什么]"){kind=small}
仍旧跑赢大盘，明天继续加油!