这两天微博炸锅了，原因是海天酱油的生产的中日不同产品的配料表不同 日本的‘原材料名’只有水、大豆、食盐、砂糖、小麦
然后有网友贴出了中国的海天酱油 确实有一大堆的添加剂，那么接下来我们的问题是中国的海天酱油到底靠不靠谱，以及中日这个差异是否合理，所以接下来我们 我们首先要看国家的最新要求
接下来我们要回过头去看海天的这款产品，到底是配置酱油还是酿造酱油
事实证明这的确是一款酿造酱油，那我们就拿国家这个标准来查看一下 关于添加剂这一部分只说了应符合GB2760的规定 那GB2760又是什么呢
还有很多很多的关于添加剂的要求，大家可以自己去网上找这个标准 这个标准其实相当具体了，列出了大量可允许添加的食品添加剂的最大使用量，海天所说的国家标准，就是指的以上国家标准里关于生产酱油和食品添加剂的标准 实际上看到这里我们可以得出一个结论了 食品添加剂的要求是对人体没有任何健康危害的 但是又引发了一个新的问题 所谓没有健康危害到底是怎样没有危害的，遵循的是什么医学标准，能否具体化，如果不能，那这样的口号实际上对消费者意义不大 然而确实找不到这样的具体说明，国家标准里只是一个很垄断的要求，但是对各种食品添加剂确实做出了比较严苛的剂量添加要求，至于这样的要求是否真的靠谱，还需要继续分析 2、中国和日本对于食品的标示是否一致 我们来到日本东京都福祉保健局的官网
日本政府贴出了关于中日对于食品添加剂的不同要求，在这个添加剂制度要求里，中国对于22种添加剂都要求标示，而日本仅有8种 这里面还有一个非常有意思的事情，我们来看日本最大的购物网站 日本rakuten乐天市场 售卖的海天酱油
699日元大概是34块3毛左右，比国内贵出了3倍多，国内只要9块9
关键点来了，我们来看日本是怎样说明这款产品的
以上我们可以得出一个结论，那就是中国对于食品添加剂的要求是要严苛于日本的，所以在中国生产的海天酱油，在日本可以直接售卖，证明的是它的产品质量以及它对于食品添加剂的标识是符合日本要求的（实际上是要比日本严苛的） 我们来看商务部的官网，这是商务部对于日本食品标识法的说明
100g的钠含量小于0.5克，也就是1000g的钠含量小于5克就可以不标注，我们再回过头看中国的标准
最大使用量是不得超过1克每1000克的，所以中国要求的最大添加量在日本的这个标准之下是属于无添加标准的 实际上中国国家标准里对于食品添加剂的种类还有很多具体说明，但是几乎在中国的国家标准之下属于添加剂的，在日本国的标准里，都属于无添加
所以这些添加剂在日本的法律中，都属于“无添加”了 我还可以给大家看证据
不知道为啥这个图很模糊，而且日本的购物网站不像中国的购物网站体验那么好，一大堆图的说明，但是也可以很清晰的看出这个就是中国标准的产品直接出口到日本的，而非按照日本的要求生产,因为他的主体文字全都是中文，而非以日文为主 而这个酱油在国内的标识就是必须带上一大堆的添加剂，而在日本的电商网站关于商品的详情页说明里，不需要加上这些，但实际上这个产品的包装印刷上，仍然有这些添加剂，因为这本身就是中国的产品 我想讲完了这些，大家应该很清晰了，实际上并非是海天对于产品品质上的差异，而仅仅是双方的法律不同而已 事实上，酱油也不是什么垄断行业，国内也有很多零添加的酱油品牌，例如上市公司千禾味业就是号称0添加的，如果大家喜欢0添加的，完全可以去购买这一类的产品 实际上这里还要给大家科普一个知识，那就是 企业标准＞省级标准＞国家标准 这一点往往不为大多数人所理解，他们会认为级别越高，难道标准不是应该越高，其实不是这样的 从国家标准的制定来说，他要照顾大量的欠发达省份的生产力水平，国家标准定的太高，很多省份大量的企业是达不到的，那他们只能倒闭或者偷偷摸摸生产，会导致很多人失业，经济无法发展 所以国家标准照顾的是全国最普遍的生产力水平，确实不太可能是一个很高的标准 鉴于国家标准只能在全国范围内取一个较低值，因此部分发达的省份又建立了自己的标准，以便使自己省份生产的产品更有竞争力，例如广东和浙江 他们在高于国家的标准之上，又建立了一套省级标准，实际上这些省也不可能建立一套低于国家的标准，那样就违法了 具体来说，例如饮用水、矿泉水的标准，这两个省的标准都高于国家标准 而具体到某个企业，例如农夫山泉，在它看来，国家的标准和浙江的标准仍然太低了，它又会提出一套自己的生产标准，这个就叫企业标准 而这个标准实际上又比省级标准高出了很多，当然它的标准不可能低于省级标准和国家标准，否则行政部门也不可能让它生产了 海天酱油实际上也和农夫山泉类似，它的企业生产标准实际上也是远远高于国家标准和省级标准的，但是非常奇怪的是海天的公关稿居然没有把以上的道理讲明白 所以这里我们也可以得出一个结论 符合国家标准≠高品质≠健康 大家看看槟榔行业，对于这个不等式应该有着更加清晰的理解了