人造肉是社会发展到一定程度，消费者愿意花更高的价钱去追求健康饮食和环境保护，而且即便在发达国家里，相当长时间里也只是相对小众市场。人造肉不是以更便宜的价格去和猪肉牛肉竞争的，它的卖点不是便宜，而是健康，是要你花更多的钱吃到和猪肉牛肉一样口感但是营养成分更健康的食物。这种东西即便在美国也是非常小范围的流行，更不用说发展程度离美国还很远的中国，其实连初级阶段都谈不上，连这个概念都没有的。