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过去十年通货膨胀,星巴克跑输其他品牌,是不是某种程度说明饮料的定价能力是较差的?

$星巴克(SBUX)$ $瑞幸粉单(LKNCY)$ $麦当劳(MCD)$

精彩讨论

Eclipse-X04-15 07:02

好问题。由下图可见鸡肉(白线)相比咖啡(黄线)确实在某些年份有更高的涨幅,但麦当劳的涨价幅度依然大于鸡肉,而星巴克的低于咖啡。从另一个角度考虑,麦当劳作为快餐有可能是按成本定价,在大部分地区都是最便宜的现成餐食。但星巴克的定价更偏向于中档,单价往往高于附近的传统咖啡店。
$星巴克(SBUX)$ $麦当劳(MCD)$ $瑞幸粉单(LKNCY)$

Eclipse-X05-02 10:11

看这一杯小店咖啡的成本构成图,真正的咖啡费用占比不到5%,其余都是消费者可降级的空间。
$星巴克(SBUX)$ $瑞幸粉单(LKNCY)$ $TH International(THCH)$

锄禾日当午_SH04-12 07:14

那你看看可口可乐..

全部讨论

05-02 10:11

看这一杯小店咖啡的成本构成图,真正的咖啡费用占比不到5%,其余都是消费者可降级的空间。
$星巴克(SBUX)$ $瑞幸粉单(LKNCY)$ $TH International(THCH)$

04-12 10:48

是不是按照成本定价的,比如咖啡豆涨的不多

可能仅限咖啡?需要可乐或者果汁的数据来对比下. 反正现在看起来至少奶茶的定价权是非常强的

那你看看可口可乐..

04-12 08:11

麦当劳这么好是不是因为门店地产增值?

04-15 18:30

因为星巴克基础价格就高啊,空间不大

04-15 14:03

我理解麦当劳好像有点品牌,而咖啡则有更多尝试。另外麦当劳则像是必须品,而星巴克则有点像可选品。人们去麦当劳就是吃饭的,去星巴克并不是仅限于喝咖啡的。

咖啡因是成长性刚需,但咖啡店饱和,咖啡店带点商业地产的意思了。
相比之下pizza店和fast food店还是刚需。
咖啡店依赖用户享受空间,后二者用户很多都是立刻就走。
可见中产阶级擅长创造伪需求。
相比之下,做真正大众的/穷人,和真正高端的需求的生意好一些。
一直关注dpz,mcd,以及dollarama,dollar general,wmt这些的。
同时对比lulu,canada goose这些。

05-06 22:03

快餐价格?麦当劳涨了100%?体感不到啊。。。

咖啡