【家常美食】西红柿鸡蛋饼

【原料准备】
1、新鲜西红柿两个
2、鲜鸡蛋两个
3、面粉适量
4、食用油、胡椒粉、小香葱、盐等
【制作步骤】
1、西红柿用开水去皮，改刀切成小块，盛入碗中
2、打上两个鸡蛋和适量面粉，搅拌成糊状
3、放入胡椒粉和食盐适量，搅拌均匀
4、撒上小香葱花
5、炒锅上火，放入食用油
6、油热后倒入拌好的西红柿鸡蛋糊，小火煎炒
7、成型后翻面继续煎炒，直至双面金黄后出锅
8、根据个人爱好，切成小块即可享用，老少皆宜