武汉首列中越冷链班列打破20天运输历史,2天可食鲜嫩巴沙鱼

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10月22日,装载200余吨越南巴沙鱼的汉欧国际中越“胡志明市-武汉”冷链班列接车仪式在汉举行,意味着鲜嫩的巴沙鱼将很快端上武汉市民餐桌。

据介绍,之前武汉进口越南巴沙鱼大部分是运到上海、大连等地后,再通过公路转运到武汉,运送时间普遍需20天左右。此次通过铁路冷链班列运输,从越南胡志明市出口的巴沙鱼经中越边境友谊关检验检疫后,在国铁凭祥口岸物流中心装车,运往南宁南站集结后开往武汉,全程约1478公里,运行时间50小时左右,比海运转公路的运输方式节省15天以上,也比普通铁路货物列车缩短约18个小时。

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冷链,常指冷链物流(Cold Chain Logistics),是一种特殊供应链系统,它是冷链技术和物流技术的统一,并且更加侧重物流层面的内容。在2017年5月发布的《冷链物流从业人员能力要求》中,定义了冷链物流是“以冷冻工艺为基础、制冷技术为手段的物流活动,其目的在于使物品从生产到销售的全部环节都能够处在规定的温度控制下,以保证物品的质量,并能够减少损耗”。根据中物联冷链委数据,2018年中国冷链物流市场规模达到2987亿元,同比增长25.19%,预计到2020年达到4698亿元。

冷链物流泛指产品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节始终处于规定的温度区间,以保证产品质量、减少过程损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。目前冷链适用的产品范围包括:(1)初级农产品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水产品;花卉产品。(2)加工食品:速冻食品;禽、肉、水产等包装熟食;冰淇淋和奶制品;快餐原料。(3)特殊商品:化工产品、医药用品、生物制品等。

冷链物流市场的竞争者可以分为四类,分别为:由传统物流企业转型,生产商自廸自营的冷链部门,专业冷链服务商,国外冷链巨头联手国内企业设立的合资企业。纵观国内冷链服务商,共有仓储型、运输型、城市配送型、综合型、供应链型、甴商型和平台型等七种模式。

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