火锅在餐饮行业中,是一个非常特殊的子行业,其特殊地方就在于,火锅实际上是一个没什么厨师的餐饮行业。 你在火锅店可以看到店长,领班,服务员,甚至美甲师,但你几乎看不到厨师,因为火锅行业本质是店家提供食材,客户自己烹饪。...
请吃...