电商时代，为什么人们会爱逛量贩零食店

五一假期，长沙这座网红城市热闹的不仅是经典景区橘子洲、“老网红店”文和友，量贩零食品牌“零食很忙”的特色门店“超级零食很忙”和“零食很大”以其大包装“PLUS版”零食成为新的打卡点。有顾客称，高峰时段进店需要排两小时长队。零食很忙的这两家门店五一期间的总营业额超715万元。

量贩零食是一种以散称为主的零售业态，通过加盟扩张形成规模优势后，在上游压缩采购环节降低成本，以在下游实现更低售价，其增长速度在当下消费市场的低迷态势中显得突出。

艾媒咨询的数据显示，2021年全国新开约250家量贩零食店，而到了2022年，这一数字增至近8000家。截至2023年10月，中国量贩零食店数量已经突破了2.2万家。

当下，量贩零食行业内已出现“很忙系”和“万辰系”两大“山头”。2023年11月，拥有超4000家门店的零食很忙收购了2600家门店的赵一鸣。今年3月，合并之后的零食很忙集团在鸟巢举办万人伙伴大会，会上宣布，两个品牌2023年的门店总营收已超200亿元。

万辰作为A股上市公司，在入局量贩零食前，主营菌菇业务。2022年8月，为改变亏损局面，万辰决定转型尝试零食生意。2023年9月，万辰集团宣布将旗下的来优品、好想来、吖嘀吖嘀、陆小馋合并为统一品牌“好想来”，一个月后又收购了浙江零食连锁品牌“老婆大人”。业绩报告显示，2023年万辰的量贩零食业务营业收入为87.6亿元，扣除因激励核心员工产生的股份支付等费用后，零食业务全年净利润为3314万元。

量贩业态的“搅局”，使得整个零食行业的竞争格局和经营策略出现了变化。高端零食品牌良品铺子除了推出定位量贩的新品牌“零食顽家”之外，还在2023年11月宣布启动最大规模降价，对300款产品实施平均22%幅度的降价，最高降幅达45%。在良品铺子之前，三只松鼠已经开始推行“高端性价比”策略，并尝试推进与量贩模式相近的168家自有品牌社区零食店。

在电商和商超如此发达的情况下，量贩零食店这一主攻零食销售的线下实体业态的兴起，是一个值得研究的有趣现象。