近些年，随着我国经济的不断发展，人民的生活水平有了很大的提高。方便面这个名字对于大家来说可能并不陌生，毫不夸张的说，在外卖还没问世的时候，方便面几乎占据了快餐行业的大部分市场。统一就是方便面行业中的佼佼者，在方便面市场刚新起时，统一就瞄准时机，刚一上市就收获大批拥粉。
但近些年来，统一的日子并不好过。在2018年统一发布的财报中，统一营收217.72亿元，同比增长4.6%；净利润约10.3亿，同比增长17.2%。虽然，业绩仍然在稳速增长中，但是相比于方便面行业的另外一位大佬康师傅，统一就显得黯然失色。康师傅公布2018年业绩报，财报显示，去年康师傅营收606.86亿，同比增长2.94%。净利润24.63亿，同比增长35.42%。康师傅营收几乎是统一的3倍，这让统一不得不变。
内交外困，统一日子不好过
方便面市场经过了前几年的爆发式发展之后，近些年方便面也迎来了行业的寒潮期。饿了么、美团的横空出世，这让方便面市场遭受到了不小的打击。2011年之前，方便面销量在中国连续18年保持两位数增长，2013年的年销量更是创下462亿包的辉煌战绩；但2013年以来，方便面销量却连续3年下跌，只剩380亿包。最先受到营销的就是统一和康师傅这两家，业绩均遭受了史无前例的下滑。
除了外卖市场的冲击，方便面行业的竞争也变得白热化起来。目前国内方便面市场品牌除了中国以外，也有来自日本、韩国、泰国等国家的产品。统一和康师傅目前属于第一梯队，华龙、白象、三太子、锦丰等强势品牌紧跟其后。并且还有正在不断入局方便面市场的新兴企业，这无异于让统一又增加了压力。
瞄准高端市场，统一迎来春天
如今，随着消费者对健康理念越来越看中，被贴上“不健康”的方便面迎来了发展史中最大的挑战。方便面，作为江湖救急的必备美食，解决了不少懒人的生存问题，也让很多在旅行中的朋友不至于挨饿，但同时也被贴上了不健康、不营养的特定标签。面对，如此困局，统一做出了改变。统一接连推出中高端新品方便面，挽回日益流失的消费者。
2018年3月，统一公开推出“生活面”的概念，计划实现从“方便面”到“生活面”的转型。此后，统一加大了新产品的开发力度，尤其是在高端产品上，接连推出都会小馆、相拌一城、满汉大餐等高价位的方便面类新产品，以吸引年轻消费群体。这也让统一在经历了寒潮之后，又迎来了春天。
但是，值得一提的是，在产品升级下，方便面已不再是“低价”的代名词。面对方便面企业不断推出的高端产品，有不少消费者表示有点难以接受，大呼快要吃不起方便面了。高端方便面未来的前景如何，我们谁也不敢轻易的下结论，时间会给我们答案。