发布于: Android转发:2回复:6喜欢:1
【企业跟踪】$周黑鸭(01458)$
周黑鸭电话交流会议,2022年1月24日

1. 2021年年底是2700家店,预计2023年底能做到5000家店,门店数量翻倍

2. 21年前三季度自营/加盟门店年化营收为150/100万元(注意 年化)
如果一家门店一年营业收入为100万元,平均一天的营业收入为100万÷365=2700元
假设周黑鸭平均盒单价为25元,则一天需要卖出的盒数是2700÷25=110盒
也就是说:一天要卖出110盒。

在机场火车站等高势能门店应该是没问题,在一些新开的门店,社区店,商场店,商圈店,很难达到。

我曾经在西安的立丰城调研过,观察两个小时,只有7位顾客购买,都是一盒,以此类推,很难达到110盒每天。

不知道有什么问题,后期需要持续的跟踪。
如果有牛人知道详细情况,也请分享。
#周黑鸭#

全部讨论

2022-01-26 17:04

周黑鸭用蹲点统计挺难的,影响因素比较多
1)不同消费时段销售量有很大差别,高峰期半小时能看到好几单,低峰期可能一单都没有;
2)门店不时配合套餐销售,比如满69减30元,促使消费者一次买三盒。财报也披露,门店每订单的平均消费约60元。所以周黑鸭门店一天成交的销售单不必上百就已经完成作业。
3)外卖收入也归门店,外卖也能带来五分之一的收入。

2022-01-27 10:17

就一个店铺没代表性,如果是年轻人聚集度比较高的社区,上班族较多的社区,或者写字楼比较多的,销量是可观的,盒装就比散装方便多了,拿来当下午茶、零嘴啥的。而且店铺还有外卖,感觉上高峰期会是下班之后,晚上宵夜这种时间段。而且销售也有季节性影响,也受像双十一双十二这种话时间点影响,也可能是一段时间。我个人觉得还是得从整体数据和呈现的结果来看,单一店铺单一时间没啥参考价值,我们最关心的是整体利润~

2022-01-26 23:36

均价财报披露是60,你打个7折,按40算,只需要70盒就可以了。

2022-01-26 16:38

均价不止25