喝茶

喝茶这个爱好是从2015年到成都开始养成的，一直持续到现在，刚开始只是打发时间，发呆，手头有个事儿做。其实最早不喝茶的时候，我也可以发呆一个下午，加入喝茶这个动作后，久而久之，对于喝茶有了许多不一样的感觉。

最早喝茶，总是希望别人泡好，自己负责喝就好，不去品茶，和水的功效一致。现在喜欢自己泡茶，从洗杯、洗茶、品闻、回甘、散场，会有一个完整的情绪起伏。

不同的茶叶有不同的性格，花茶配春、绿茶配夏、红茶配秋、黑茶配冬，泡法也完全不一样，对于水温的要求也不同。花茶绿茶稍弱，水温不宜过高，肯定不能是开水，伤茶。像大红袍、普洱要用开水，否则很难通透。如果对茶再研究更细一点，肯定不止这点知识，那些茶道高手会把茶叶发挥到极致。

我喜欢喝花毛峰，四川当地的一种茶，花茶绿茶兼容，更喜欢在人民公园喝茶，人民公园的生活味儿很浓，古建筑加荷花池，在这里喝茶，喝着喝着就更喜欢了。

先烫洗盖碗，然后把茶叶放进去盖上盖儿闷一会儿，闻闻，然后少倒一点水刚刚淹没茶叶，再盖上盖儿闷一会儿，闻闻，然后加水泡茶，喝茶。

第一泡味道是最苦的，茶碱释放最多，茶和咖啡功效是一样的，提神的化学物质也一样，都是咖啡因，可人们赋予咖啡和茶的意义却完全不一样，年轻人喝咖啡，老年人喝茶，一个时尚一个老派。

老外是很喜欢喝浓缩咖啡的，之前在yha做前台的时候真正见识过的，早起他们会到前台点espresso，一小杯下去就会精神抖擞。相同的文化体验是中国关于茶的诗文，浓茶不消残酒，依稀醉梦豆蔻。

天气和情绪很多时候都是互相影响的，喝茶的时候，不同的天气也会带来不同的情绪体验。前些年总爱卖弄风雅，写些诗词，但生活的琐碎总会打断一个完整的情绪，为了续接，我会刻意找某个能带来这个情绪的天气去喝茶，写完一首诗，比如细雨、微风、飘雪等等。

茶有社交功能，比如我喜欢发呆，如果我邀请一个人说，走一起去发呆，别人肯定觉得我疯了，如果我邀请别人一起去喝茶，虽然老派了些，但听上去理由很恰当，别人不会觉得我脑壳有问题。

4-6杯后茶味转淡，茶叶里的物质释放的差不多了，这个时候情绪开始回落，平淡是主旋律，大多人耐受不了的常态，再等等就是散场。

对于平淡，大多数人的耐受力是不够的，可生活大部分时间都是平淡的，刺激的时刻是极少的。但是你找刺激，现在的手段很多呀，喝酒、k歌、麻将、聚餐，刺激之后呢，会失落吗？如果失落再去找刺激，刺激后还是会失落，怎么办？要不要学会平淡。

这几年处理生活琐事比较多，学会了一个新的看待事情的角度，用终点看过程，比如我们都是要死的，那过程就不会急于这一两天，这个不急的意思肯定不是拖延症患者，完成一件事也是要许多积累，并不是一蹴而就。

许多人喜欢有些事情一教就会，教一下就上手，有这样的事儿吗？比如吃饭用筷子，对于中国人简单吧，但这个动作也是从小反复练习的。

喝茶是一个静心的活动，静心是让情绪起伏变小，去控制。刚毕业那几年我是很喜欢讲话的，讲的多话里的营养就少，2013年我用禁语这件事来练习控制情绪，不好的事情是经常会出现相对无言的尴尬局面，但也有许多收获，感觉大脑活跃了许多，情绪起伏变小，内心感觉比较舒适。

对于喝茶，中国推崇的最高境界是禅茶一味，不急，以后我还会经常喝茶，慢慢喝，慢慢品，慢慢悟。