川渝地区的麻辣火锅早已成为当地的特色名片，并且上升到了文化的层面。全国知名度很高的海底捞火锅分拆的底料业务颐海(YIHAI I.TERNATIONAL HOLDING LTD.)也即将登陆资本市场，于港交所上市。事实上，此前就已经有火锅股呷哺呷哺(00520，HK)在港交所上市，该股股价年内已累计上涨60%。因此，...