张裕先锋葡萄酒学院
葡萄酒难懂吗？难懂！毕竟英语法语德语意大利语西班牙语，总有一门你不认识。不过年份一定是大多数人能看懂的进口酒酒标信息，但酒标上的年份真的是葡萄酒的生产年份吗？今天我们就来讲讲葡萄酒酒标上
酒标上的年份到底是什么
酒标上的年份并不是酒的生产年份，而是葡萄的采收年份。两者中间还会包含酿酒（一般1-3个月）的时间、橡木桶陈年（一般0-36个月）的时间等。有时葡萄酒的生产日期也会体现在酒标上，一般被标注在葡萄酒的背标或者以喷码的形式写在瓶身。
但要注意，酒标上有时用很大字体标注的年份并不是指葡萄采收年份，比如张裕公司成立于1892年，有一些张裕生产的葡萄酒会在酒标标注“1892”，这是一种文化符号，和葡萄生产年份并没有关系哦。
酒标上没有年份正常吗
所有的葡萄酒都有年份吗？
没有年份的酒就是假酒吗？
其实不然，葡萄酒的不同国家、产区、不同级别的葡萄酒要求是不一样的，比如在市场上最常见的"996"（99元6瓶包邮）葡萄酒的代表——VCE（欧盟地区餐酒），可以使用不同年份的葡萄酒酿制，也可以不标注年份。
我国国标要求，年份葡萄酒中该年份葡萄酒所占比例不低于80%（体积分数）。大多数新世界国家的法律要求也差不多是这个数字。
还有一种葡萄酒——白兰地，一般也不会标注年份。白兰地成品一般是由多个年份，也就是不同陈年时间的白兰地原酒调和的，以求酒的味道更和谐、平衡、统一，所以也无法标注时间。
酒标上的年份代表
年份代表着这一年葡萄的生长情况。种葡萄的果农也是“面朝黄土背朝天，辛辛苦苦一整年”，不仅要付出辛苦劳作，还要担心各种自然灾害。春天可能会出现霜冻冻死的嫩芽，夏天可能会有冰雹打伤正在生长的小葡萄们，秋天雨水过多葡萄有可能烂在园子里，冬天的寒流如果提前到达，也有可能冻伤葡萄甚至冻伤葡萄藤。如果年份过冷可能会导致部分产区的葡萄无法成熟；过热的年份可能也可能会致使葡萄成熟过快而毫无风味。
年份很重要
年份的重要性表现在葡萄酒的味道上，也表现在葡萄酒的价格上。一些绝佳的年份，比如世界闻名的82年拉菲和90年康帝，包括连续两个波尔多世纪年份2009和2010年，葡萄酒品质是十分有保障的，往往也具有良好的陈年潜力。品质的保证也让葡萄酒从期酒开始价格就要比普通年份更高。
差异比较大的产区典型如波尔多、勃艮第等旧世界产区，年份极其重要，但很多产区本身年份差异并不大，尤其是一些新世界产区。因为我们可以通过年份来知晓一瓶葡萄酒的适饮期，因此年份也是我们选购葡萄酒的重要参考因素之一。
一般“口粮酒”陈年潜力都不太久，尤其是芳香型的白葡萄酒。假如你在选购时看到超过五岁的“口粮酒”，一定要谨慎购买了。友情提示，南半球产区的葡萄酒比北半球产区葡萄酒要大半岁哦。
