张裕先锋葡萄酒学院
怎样喝酒才能不容易醉？
这恐怕一直是困扰众多“酒精人”的千古难题。
喝酒是成年人沟通情感的重要途径，但喝酒控制不好量，醉态百出，也是件尴尬的事。
人在喝酒后会因胃黏膜的吸收而导致摄入大量酒精。通过血流循环进入大脑血管影响大脑，产生一系列醉酒的症状，比如头晕，反应力迟钝，言语含糊，步态不稳，醉酒严重者还会出现恶心，呕吐，腹痛，腹泻等症状。
乙醇进入人体后，在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛，接着生成的乙醛又在乙醛脱氢酶的作用下被氧化为乙酸，最后转化为二氧化碳和水。
如果人体内这两种酶的含量都较多，则酒精的代谢速度较快；但如果人体内这两种酶的含量较少，特别是缺少将乙醛氧化成乙酸的乙醛脱氢酶，饮酒后就会引起体内的乙醛积累，导致血管扩张而脸红，同时作用于人的神经系统，人就会产生醉酒现象。
所以想要喝酒不醉的方法就是：
1、 减少血液中的酒精浓度。
2、 改变基因，让体内相应的酶的含量增加，加强分解酒精能力。
第二种方案明显有难度，基因源自于父母遗传，目前的科技几乎还无法做到对基因的改变。
也有不少人表示“酒量是可以练出来的”，虽然生活中也有这样的例子，但目前并没有确切的科学证明表示此路可行。
所以我们只能从第一种方案着手努力一下了。
01
增肥
相同的酒，一般来说体重高的人更不容易醉。
体重高的人血液量大于体重轻的人，血液量多的人，醉的情况就不明显，这也是为什么大多数男生比女生酒量好的原因。
02
多吃
喝酒切勿空腹。
在空腹的情况下，酒精更容易渗透到血管中，食物中的油脂可以减缓酒精直接渗透血管，为肝脏预留充分的时间分解酒精。
喝酒前建议多吃饭，尤其面食类和有一定油脂的食物，效果比较好。
03
慢喝
喝酒不要过急，酒精在人体摄入后5分钟内就会进入血液，两小时以内乙醇浓度会达到最高值。
干杯、空腹等饮酒方式都会让大量酒精在短时间内进入血液，增加身体分解酒精的负担。
喝酒时应细斟慢酌，品味酒中的味道，享受喝酒的乐趣。
04
多喝水
在酒精代谢的过程中，身体也需要消耗一定的水分。
很多人在喝多了之后可能会出汗、呕吐等现象，也会让身体失水，宿醉后的第二天会更加难受。
所以在喝酒过程中一定要注意补充水分，帮助身体稀释酒精的同时，也能够补充消耗的水分。
05
避免碳酸饮料
不少人喜欢用碳酸饮料兑酒，但碳酸饮料中的气泡可是醉酒的隐藏帮手，它能帮助酒精快速进入到血液当中，在不增加饮酒量的情况下，让“酒劲”更快的到来。
所以，红酒兑雪碧的喝法，也是一种让酒精快速进入血液的方式。
不过最简单的健康饮酒方式，就是控制饮酒量。喝的少，身体分解酒精的压力自然也小