2023-08-23 22:31
我来插一句,并不是说蛋糕不赚钱月饼赚钱,两者都是赚钱的,月饼毛利率六十左右,蛋糕毛利率八十左右摆在那,两个品类都赚钱,这是事实不用争辩。
但是很多人误以为只有月饼赚钱,这是不对的:元祖那么多门店、员工摆在那,每个月都要给铺租工资,要是没有蛋糕业务,光靠月饼,怕是裤子都亏没了。
上面圣马兄说的分析我赞同,蛋糕业务一年四季都可以赚钱,赚点“家用“帮补每个月的固定支出,使得一、四季度尽可能不亏钱。二三季度就可以靠月饼和粽子把利润拉上去。
我相信管理层选择发展蛋糕业务是有想法的:随着蛋糕业务持续发展,有望使得一四季度都可以盈利,只要月饼和粽子业务保持稳定,那么有望四个季度都盈利