这个问题好像本身有瑕疵吧，经营稳健的往往是行业中的龙头老大，发展迅速的则是后起追赶者，比如白酒行业中茅台与酒鬼酒对比，追赶者的利润规模不好超过龙头的。抛开利润规模不谈，那么就有利有弊了，追求确定性的往往会选择经营稳健的行业龙头，追求弹性的则会去选择增速快的小公司。而如果快速发展的是行业龙头，而后进者一直保持一个稳健匀速，似乎就要考虑行业本身的问题了。对投资者来说最好的肯定是经营稳健发展也迅速的标的，但这类公司的估值往往也不便宜。投资很难有一个普适的法则，还是要具体标的具体对待。

同一个行业，发展空间，商业模式，不会差别太大，更多的是要关注企业自身的情况。护城河更深，盈利能力转化为自由现金流的能力更强的企业更值得关注，同时也要关注企业文化。在买入的时候，同时要考虑低估买入，在目前市场情况下还没有非常低估的安全边际。

假设大的70分，小的90分，我就选大的。小而美是很好，但是更稀有。我更相信在市场经济的环境下规模优势比小而美更有护城河。
举个例子，就是伊利吧，伊利增速算是普通稳健，但是规模优势明显。所以我喜欢伊利。食品饮料界也有很多小而美的企业，比如元祖食品，几十亿的市值，各方面数据也好，但是让我重仓，我会有不踏实的地方。

我会看谁的竞争优势明显，谁的毛利率高，谁的市场占有率高。
没有一定说要稳健发展还是高速发展，看具体情况。
个人看法，不一定对，供您参考。

依据本身资金量选择，资金少的买市值小，以小博大，资金量大的买市值大的，求稳定增长

这样看这个行业有没有形成大的龙头企业，市场占有率多少，有没有形成一定程度的垄断。
举几个例子，牧原股份，爱尔眼科，通策医疗，近几年翻了十几倍。尤其是牧原成本控制高，规模发展快，借着猪周期成为了业界的杠把子。
比如近几年泸州老窖长的比例比茅台也大，也是这个道理。
但也要看到自己风险的承受能力，对于楼主的问题，我觉得对于普通人来说，应该有一个比例问题。比如6比4……

首先我们需要看这两家企业目前从事什么行业，做的是什么类型的生意，第二我们需要对比这两家企业商业模式，财务数据，比如说甲公司如果发展非常稳健，公司资产收益率怎么样，管理层回报股东怎么样，管理层资产配置情况怎么样。回到乙公司，如果乙公司发展较快但是公司有大量应收帐款，再者公司发展的时候资产回报率较低，所以如果你不告诉我这两个企业所在的具体行业，从事什么样的生意，它们的财务报表是怎么样，我是很难告诉你到底哪家企业更值得投资，总而言之，投资就是今天先付出一笔钱，希望未来收获更多的钱，找那种未来能给你带来更多现金流的生意。

长安汽车和比亚迪
工商银行和宁波银行
海尔智家和格力电器
主要看谁的护城河深，占有率高，现金流充足，变现能力强。
还有资源消耗，再投入等方面，当然估值也是非常重要的因素。

如果两个公司都是小市值公司，我选乙。反之选甲。
如果两个公司都是科技公司，我选乙。两个都是公共类资源类公司，我选甲。

这个问题很矛盾！按照你这个问题，乙公司的利润比甲公司多，发展又迅速，现在的规模或者未来的规模会比甲大。肯定选择乙！
这就如同甲是最弱证券，乙是中信证券，还用选吗？