喜茶放开加盟 连锁企业的迫不得已?

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大多数商业动作都会有局外人想不到的深意,喜茶为自己放开加盟业务准备了将近一年时间,甚至更久。

最近喜茶开始放开加盟业务,虽然条件略显苛刻,但是既然迈出了这一步,未来放宽条件只是时间问题。坚持了年多自营模式的喜茶为什么在这个时间放开加盟,加盟业务是大规模连锁企业的终极模式吗?

先看看喜茶这几年面对的竞争格局。

早在喜茶起步阶段,的确是开了新茶饮的新风气,版画样式的logo,奇妙的品饮体验和口味,但新茶饮太容易被复制,并没有很高的技术门槛。于是,短时间之内新茶饮被大量复制,甚至喜茶也被倒逼改名字,改成了现在的“喜茶”。喜茶从起步阶段就定位为高端茶饮,始终与喜茶平起平坐的是奈雪的茶,后者也把握好时机,顺利上市,成为全球新茶饮第一股。

喜茶和奈雪的茶有个共同特点,所有门店都是自营。这样的好处在于,便于管控和约束所有门店,公司的决策可以很快推行下去;但是问题也很明显,把连锁企业做成了重资产和资本密集型企业,开店越多,管理成本也就越大,机构设置就相应地臃肿起来!

再加上最近三年疫情确实对整体经济带来一定影响,那些以自营为傲的企业们开始坐不住了!

喜茶可能早就看到了蜜雪冰城的成功,于是在两年多以前,开始尝试低价门店“喜小茶”,这算是在产品价格带上的一种尝试。

说不上成功,也说不上失败,“喜小茶”本来就是一种尝试,试图尝试低价产品在门店运营和产品销售层面的平衡,所以“喜小茶”始终没有走出广东省,也没必要走出去。随着喜茶在今年开始全面降价,“喜小茶”的历史使命就走向终结,最近“喜小茶”已经全面关店。

我认为,喜茶是尊重拼多多和蜜雪冰城的,因为这两个从低线城市开始布局的企业已经在各自的领域实现了巨大的成功,同时在一线城市也已经获得了老百姓的充分认可。“农村包围城市”是一条经过时间和实践检验过的真理。喜茶错过了“农村包围城市”的机会,那就努力把握好从高线城市向低线城市的降维打击!

而这两个企业最大的特点是,几乎没有固定资产!拼多多到现在仍然只是一个平台,没有进行实体投资;蜜雪冰城从招股书可以看到,他并不是一个饮料店,而是原料供应商和品牌商!

这一定让喜茶们看着眼红!

与“喜小茶”关店几乎同时进行的是,喜茶放开加盟。既然独立经营的成本回收周期很长,那么就做好品牌和供应链,把风险释放出一部分。

这样的好处是显而易见的:减少了开店成本,增加了加盟收入,最重要的是将会极大地增加原材料收入,这也相应对考验到供应链的管理能力!企业发展哪有不接受考验的?

喜茶很聪明,开放的加盟店就从低线城市开始,产品虽然要比蜜雪冰城贵一些,但是门店确实从直观上来看要更高端,一场三四线城市的茶饮白刃战,将会在明年正式打响,我们拭目以待吧!#喜茶# #奈雪的茶#