可以想象一下这样的画面：批发市场需方（城市各大菜市场的商贩）数量庞大，每个商贩能类聚的终端需求非常有限且离散度较大，供方也主体众多，没统一的产权主体，各自经营自己的优势品种，缺乏协同，批发市场的结构与定位决定了其无力精准地类聚城市内的需求（300公里内），消除离散，指引农户分工深化。批发市场的结构可能更多是我国农业用地产权零散的结果。超市虽然能类聚到比菜市场商贩多得多的需求，且产权主体一统，但面临着网点扩张边际成本迅速上升的约束（损耗率极高、高店租、仓租和人工），类聚到的需求虽然使超市足以绕过批发市场直接从基地采购，但跟平台类的团购能类聚到的需求比起来远不及，社区团购的模式利用社会较为闲置的资源已经成功将地租和人工由固定合约推向分成合约，团长会通过奖励一包盐一瓶酱油的方式来鼓励顾客早提多提，以此提升其资源的周转率来获得平台高的提成。个人觉得，生鲜产品供应的品质数量不稳定更多是目前竞争局限下的结果，社区团购只要能持续足够的时间，就有机会从庞大的需求中分离出共性稳定的因子，指引农户一点点走向订单农业，反过来会促进农地产权慢慢转向集中（目前市政花卉的种植就能观察到，需求品种、量价都相对稳定），农地集中度改善一点点，也会大幅改善分工深化的条件，标准化说不准会在一些日常的基础品种上得以实现，不同菜品的标准化组合会将配货成本降下来，只要性价比足够，顾客最终也会妥协的。加上大平台在柴米油盐醋和水果等其他品类上已经形成统舱统配的竞争优势，业务上会与鲜蔬形成很大的协同，个人感觉社区团购机会不小。