见闻:九毛九股东大会

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2.九毛九股东大会

去了一趟九毛九股东大会,和管理层交流了一会儿,股东大会的内容估计会有卖方整理在网上,这里我也就聊几点感受:

1)餐饮的关注度非常寡淡。

这属实正常,今年消费的惨淡形式甚至击穿了我去年最差的预期。年轻人眼里没有光,那立足于「年轻人」且是正餐属性的九毛九,显然会受到更大的影响。因此前两年有此趋势判断,从而舍弃所谓消费、所谓连锁化率提升机会,拥抱公共事业等方向的人,无疑是明智且聪慧的。

而且卖方有很强的强化效应,越是如此,它就越会挖掘理由做出推荐,所以反映在餐饮行业上,就是除海底捞外的餐饮企业,关注度都极低。

海外发展情况、关店情况问都没人问,外卖店情况还是何总提出,参会股东们才发现。这种情况,在我关注的股东会里实属罕见。

2)九毛九的1-5月经营状况比较一般。

这是一家「实诚」的公司,善于管理一切预期😂。在业绩发布会时,管理层就表示过,今年不要对加盟有什么预期,仅仅是尝试。股东大会时,也直截了当的说,4月最冷淡,5月好一些,但也就和3月打平。

甚至连股东们替他准备好、略带诱导的赞美,例如多品牌发展前景、推出新品牌等等,全都被挡了下来。

主打一个「油盐不进」。加上管总不在,再加上寡淡的预期(全程卖方几乎一言不发),至少从市值来看,应该是没有什么爆点和预期的。

3)冷静而理性的看待它的管理能力。

九毛九的管理层很正派、很努力,这倒是毋庸置疑的。但不能因此认为他们的管理能力有多强,改良能力有多高,或者看待事物的角度有多全面。

在当前的时代,活下来,稳,稳中求进是一家企业长生久视之道,也是走出这段存量经济的最好方法。九毛九引以为傲的创新能力可能需要略微收敛(实际上也足够收敛),转而对其管理能力提出了更高要求。

这既是因为当前环境下,作为已有成熟品牌的公司,需要进行足够多的微调才能存活;也是太二,逐渐成长为全国品牌、千店品牌、有加盟业务品牌带来的管理难度提升。

你不能再用自上而下的方式去管理遍布全国(甚至全球)的门店,也需要更高效的激励措施培养高水平人才。

这时,管理的重担给了何总,其作为管理者的气质和人缘是毋庸置疑的,其他方面,则要交给时间去验证。

4)几个细节:

①一位投资者概括了当前九毛九的品牌配置情况,我在他的基础上延伸一下:九毛九西北菜提供稳定的现金流(类似喜诗糖果);太二是经营稳定,但可能面临品牌衰弱风险的价值股;怂是重仓的成长股;赖美丽、山外面、赏鲜悦木是轻仓的成长股(有好有坏),有的会逐步加仓,有的不加了;2颗鸡蛋煎饼、那未大叔已清仓。(中午吃了一下那未大叔,口感不错,但一来太贵,二来很难做连锁,清仓了也好……)

这样一个「品牌组合」,加上一个之前绩优的「基金经理」,面对当下的客观环境,去年「跑输大盘」(餐饮平均盈利水平),今年是否能够跑赢?

很有趣的思考。

②由于去的比较早,和何总聊了一会儿,后续又在微信上有所交流,建立了一个第一印象,总体偏正面。当然,缺乏一些交流的经验,有时表达不出来或被纠缠时会着急、会在公开回答问题时引入私下交流时的结果等,都是经验问题。

但是,这次股东大会,互动环境组织的确实不佳,交流频频被部分股东打断,导致许多重要问题问不出来,或者问出来后,管理层刚答2句就被打断、带偏。

再加上一些车轱辘问题和套话回复,在会上的一小时交流甚至比不上提前到的15分钟交流质量。这可能也是,这次交流过去了3天,卖方一份交流纪要都没流出来(海底捞当天就流出来了)。

不知道今天和境外机构的交流怎么样,没关注。

③总部略显臃肿,工位太挤,建议控制总部费用率,并赶紧搬家。

九毛九的总部费用率要用(门店层面经营利润-营业利润)/总营收计算,去年是6.5%,因为报表里的「其他开支」还包含了新店开办费等非总部开支,直接除会失真;海底捞没有这个问题,它的「其他开支」可以直接用。

这么算是只有6.5%,海底捞是5%,但依旧太高了,而且肉眼可见的臃肿,不知道是各品牌独立性太强,还是后台人数太多,「强中台」策略在存量时代会比较承压。

④回购因为股东大会重批的缘故,要重走流程。管理层因为做空量的问题对回购很谨慎,虽然在我看来这件事(做空)根本无关紧要,但几乎所有股东都对此表示认同,也没法说啥……

$九毛九(09922)$

精彩讨论

狂暴干饭食兔君06-13 18:03

就……正常?今年开了3家店,应该还有个2家?但我没跟那么紧,一般是随缘刷到就加进表格里。今年海外15-20家吧,上半年少下半年多,估计是因为下半年有海外加盟的。
海外主要是等铺+缺人才吧,因为海外不太卷,经常一个铺位签十年,想要汰换到好位置就只能慢慢等。
海外当前22家店,22/700=3%,就算单店营收高,1家当2家,也肯定没10%那么多。
$九毛九(09922)$

小sxx06-10 23:46

想说几点吧
1. 现在这种经济形势下,除了餐饮时间会有些人流,你说哪个行业还能拿的出手?外面AI 4.0,里面真实情况呢,莲花味精都能做你敢相信?半导体是有国产替代趋势,但能流水线生产吗?隆基都爆出这些新闻你怕不怕?上车买房?。。。
2. 里面客单价走低很正常。相反低了能稳住客流是当下保命药。
3. 海外扩张会有不少想象力,特别是欧美,主要看合作和利润分配。美元欧元主要区域客单价绝对是高的。

啥也不会啥也不懂06-11 14:39

怂翻台率的问题没人问也没有解释,只说行业下行但是海底捞实际上翻台率还可以,而且海底捞还是大店数量多的前提下,怂实际上正常一间店也就三四十张台,翻台率还衰减这么厉害

狂暴干饭食兔君06-11 09:02

苏总提了一嘴,广州南沙的要年底,上海和重庆的最快是明年年底,后年年中的可能性大(因为建设时间是2年)。 这个和上次管理层的交流相比,南沙的央厨建设速度滞后了好像,上次是不是说过今年8月就行?我记不得了。

全部讨论

兔总有了解中央厨房的进展吗?

兔子兔子,海外开店进展怎么样?海外店的营收是不是可以占到总营收的 10% ?$九毛九(09922)$

06-11 09:30

楼主有关新开的外卖店,目前是什么样的一个情况?现在有具体的经营数据吗?

06-10 17:02

餐饮业太内卷了,不断有新的品牌出现,对于公司而言找下一个爆品也不是这么容易。毕竟饮食可创新的空间有限。也许在这种环境下保守也许比激进更容易活下来吧。

楼主码字很辛苦,有几点不甚了解
1.读公告,管是参加股东大会的
2.最后一段不理解,股东大会不是通过了授权董事会回购不超过10%了么
3.管理层不懂宣传引导,现场组织也一般,和门店嘻嘻哈哈的氛围大相径庭。管理层经营到底是偏激进还是偏保守,感觉有点分裂

怂翻台率的问题没人问也没有解释,只说行业下行但是海底捞实际上翻台率还可以,而且海底捞还是大店数量多的前提下,怂实际上正常一间店也就三四十张台,翻台率还衰减这么厉害

06-10 23:46

想说几点吧
1. 现在这种经济形势下,除了餐饮时间会有些人流,你说哪个行业还能拿的出手?外面AI 4.0,里面真实情况呢,莲花味精都能做你敢相信?半导体是有国产替代趋势,但能流水线生产吗?隆基都爆出这些新闻你怕不怕?上车买房?。。。
2. 里面客单价走低很正常。相反低了能稳住客流是当下保命药。
3. 海外扩张会有不少想象力,特别是欧美,主要看合作和利润分配。美元欧元主要区域客单价绝对是高的。

06-10 17:29

下周会恢复回购嘛

06-10 17:15

楼主为何认为做空量增加不重要呢

06-10 20:42

餐饮太难了,这个赛道确定性不高,变化太快,九毛九特别能抓住当下风口的品类,快速突围,但是很难出大单品,太二算是比较成功的,但是也很难做到特别大,九毛九品牌太多,集中精力探索一两个大品牌更能成为伟大的公司,一直追风口有可能出第二曲线,但是品牌力很难做强,希望九毛九能做到属于中餐的标准化大品牌。