猪作为家畜，为人类提供肉食。汉民族偏爱食用猪肉，猪肉消费在我国肉类消费中占比接近6成。我国是养猪大国，猪肉产量稳定在5000万吨左右，生猪养殖产业是我国农业重要构成，行业的发展关系到国计民生。猪肉在居民日常饮食开支中占比较高，猪肉价格关系到居民生活成本。近两年，猪肉价格大幅...