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文 | 马佳君
每年糖酒会，都要参加微酒的论坛；
拎着行李箱来的，听完就离开，来糖酒会就是为了这场论坛；
——这是来自活动现场的部分经销商的反馈
古井贡酒已经连续六年与微酒论坛合作，共同关注并预测中国酒业发展趋势；
——古井集团党委委员、安徽古井贡酒股份有限公司常务副总经理、亳州古井销售有限公司董事长闫立军
酒业正经历深刻变革，四大平衡成为关键；
——盛初集团董事长王朝成
3月18日上午，由古井贡酒冠名，微酒主办的“第十九届酒业营销趋势高峰论坛”在成都环球中心天堂洲际大饭店举办。古井集团党委委员、安徽古井贡酒股份有限公司常务副总经理、亳州古井销售有限公司董事长闫立军，易久数科智能机器人有限公司总经理、久批联合创始人CTO陶石，新潮传媒集团创始人张继学，亳州古井销售有限公司副总经理、市场部总经理张怀贵，黄鹤楼酒业有限公司副总经理、黄鹤楼酒业销售公司常务副总经理王超，明光酒业销售公司总经理刘邦，安徽古井健康科技有限公司常务副总经理柴军，众多微酒粉丝、行业企业高管、盛初集团董事长王朝成，盛初咨询总经理杨大玉参加了会议。
会议上，微酒发布了首款行业AI产品，并诚邀经销商参与内测，由盛初咨询编撰的《中国酒业流通报告2024》正式发布。作为行业糖酒会期间最火爆的论坛，现场人气爆满。
01
古井携“三品四香”名酒矩阵亮相，
为经销商带来创富窗口？
▲古井集团党委委员、安徽古井贡酒股份有限公司常务副总经理、亳州古井销售有限公司董事长闫立军
过去几年，古井作为发展最快的白酒头部品牌之一，以其独特的品牌魅力和前瞻的战略布局，成为行业内外关注的焦点。古井集团党委委员、安徽古井贡酒股份有限公司常务副总经理、亳州古井销售有限公司董事长闫立军表示，古井贡酒以其多品牌、多香型、多风格、多价位的战略布局，为市场提供了丰富的选择。同时，公司还积极进军新赛道，推出了一系列药食同源产品，为消费者提供了更多选择。
在品质方面，古井贡酒始终坚持质量为先，与多家科研院所和专家学者合作，不断提升产品品质。公司还致力于打造绿色酿造、智能制造体系，实现全程质量监控。
闫立军还透露，2024年是古井贡酒重整归零年，公司将加快数字化、国际化、法制化建设，为未来发展奠定坚实基础。
亳州古井销售有限公司副总经理、市场部总经理张怀贵深入介绍了古井名酒大家庭。他强调，古井人坚守企业价值观，致力于酿造高品质美酒。古井贡酒产于亳州，这一地名历史悠久，蕴含丰富文化底蕴，源起深厚。公司建立了完整的质量表达体系，注重创新，采用精选精酿工艺，确保酒品卓越。张怀贵特别推荐了两款高端产品——古16和古20，它们集众多优点于一身，受到消费者热烈欢迎。古井名酒大家庭的不断发展，将为中国白酒行业树立新标杆。
随后，黄鹤楼酒业有限公司副总经理、黄鹤楼酒业销售有限公司常务副总经理王超在会上深入探讨了清香型白酒市场的升温趋势，指出这一趋势符合国际潮流，且消费者选择更趋理性，注重质价比。他透露，近年来黄鹤楼酒在产能、储能及产品线方面均取得显著进步，大清香系列成为市场热门，销量持续增长。
王超表示，2024年是黄鹤楼酒获得金奖40周年，公司将以此为契机，坚定实现名酒复兴的目标。为此，黄鹤楼酒将继续坚持高品质战略，严格按照产品管控体系酿好酒、储好酒、调好酒，确保每一瓶酒都达到最高品质。此外，公司还将积极寻求与大商、强商、优商的合作，共同推动黄鹤楼酒的发展。
作为古井公司成员品牌，明光酒业销售公司总经理刘邦也发表了精彩演讲，详细介绍了明光酒业产品。刘邦指出，明绿液上市三年来，在安徽掀起绿色风暴。坚持传统酿造工艺，坚持一品一度一瓶的理念，从上世纪60年代明光酿酒人尝试绿豆制酒，到70年代开创明绿液，到90年代摸索出完整的生产工艺参数，前后经历40年探索，在2003年其酿酒技艺获得国家发明专利。
刘邦还透露，第二款战略产品是老明光明系列产品。这些产品也是本次成都糖酒会刚刚亮相的新品，它具有三个方面的优势：第一是产区优势，位于江淮名酒核心产区，第二是工艺优势，延续老明光老五甑酿酒技艺传承，第三是文化优势。
安徽古井健康科技有限公司常务副总经理柴军，在会议中针对公司及其拳头产品——欣肝保倍，进行了深入而精彩的分享。他首先概述了古井健康科技公司的发展历程与核心理念，强调了公司一直致力于研发健康科技产品，服务广大消费者的健康需求。随后，他重点介绍了欣肝保倍这款产品，详细阐述了其独特的配方。
02
王朝成：2024年产业关键词——“酒业再平衡与酒企新选择”
▲盛初集团董事长王朝成
每年的“微酒·中国酒业营销趋势论坛”上，盛初咨询董事长王朝成，都会发布当年的酒业趋势判断，在微酒连续举办的19届论坛上，都精准预测了产业趋势。
2012年，王朝成提出“拐点论”，此后行业也进入了长达4年的调整期，2016年提出“强分化、大重组”，也正是从那一年开始，行业加速分化，头部企业进入一轮高速增长期，2021年王朝成提出，酒业进入这一轮增长的“尾部”，酱酒行业迎来拐点，22年开始产业开始进入调整期。
本次论坛上，王朝成发表了“酒业再平衡与酒企新选择”的主题演讲。演讲中，他表示，现在研究整个大的经济以及外部环境对产业的意义不大，不论是商家还是企业，都无法改变这些，产业从业者更应该想清楚这个行业新的长期局势以及这种局势下中国的酒业企业家如何做出选择。
他表示，酒业正经历深刻变革，四大平衡成为关键。
首先是供需再平衡，随着销量下降和供给增长，中小酒厂加速淘汰，大型酒厂调整产能投放，供需两端逐渐走向正向平衡。其次是品类再平衡，酱酒虽曾崛起但目前销量负增长，浓香稳住阵脚，清香快速发展，形成多香并存的格局。再次是竞争再平衡，前20强酒厂占据市场主导，垄断竞争局面形成，区域龙头也在快速崛起。最后是渠道再平衡，电商直播冲击传统渠道，烟酒店正面临挑战，渠道变革正推动酒业走向新的平衡。这四大再平衡共同塑造着酒业的新局势，企业需要审时度势，做出有利选择。
王朝成表示，外部环境是一个中期趋势，长期而言，对行业内的企业家来说，今天做的选择极其重要。茅台五粮液需平衡“量-价-质”，提升年份化，引领行业升级；次高端300元、500元、800元价位上，不同的酒企进展不一样，格局尚未最终形成；区域龙头很多在深耕本土上获得了发展，核心是要实现深度占有；渠道层面，厂商间应强化合作，共同开拓市场，实现共赢。
随后，他从茅台五粮液战略新选择、次高端战略新选择、区域龙头新选择三个维度进行了细致的分析。他表示，茅台五粮液到底是要做稳量提价还是增量增收，对行业不是一件小事，过去几十年茅台实现了四五万吨，很难想像四五年时间增到六七万吨对行业意味着什么，茅台做“量-价-质”的平衡利于整个产业的发展。次高端战略上，他表示，次高端卡位，最近几年就会分出胜负。对于区域龙头，他认为，一个巨大的隐患是产品线延展天花板的到来。
现场，针对三个类别的战略选择上，他给出了具体的建议。
最后，他表示，产业再平衡，产业趋势是不可逆转的，每年都有人说希望说的乐观一点，但不是我说好就好，理性、客观，然后企业家们的战略选择才可以真正的重塑这个产业的未来。
对于王朝成的观点，新潮传媒集团创始人张继学给予了认同。张继学还表示，从酒业外部视角分析白酒市场趋势，品牌建设和媒体选择极具重要性。他提出，随着竞争加剧，大品牌将集中，小品牌将淘汰。品牌建设需围绕名白酒、地方酒和定制酒展开，而电梯广告等中心化媒体在提升品牌知名度中扮演关键角色。企业应精准投放，抢占消费者餐桌，实现可持续发展，并在现场做了关于电梯媒体的投放策略。
03
读懂行业的竞争格局，体验酒业首款AI应用
▲盛初咨询总经理杨大玉
会上，盛初咨询总经理杨大玉围绕“存量竞争的营销创新”和《2024中国酒类流通价值报告》进行深度解读，为与会者深度剖析了当前酒业市场的竞争格局与未来趋势。
首先，他把整个白酒行业30年的竞争逻辑做了梳理，发现两个比较大的特点，一是以名酒价位引领的发展动能，二是紧接着地方省酒龙头的价位追随。这两大类别企业的战略选择，塑造了今天白酒产业的竞争格局，形成不同阵营。
其次，他分享了这些企业各自成功的“方程式”，从产业环境、名酒大单品成长路径、省级龙头企业成功方程式、企业竞争战略和策略，以及不同类型企业的营销管服策略五个方面进行了系统的分析。他提出，当前酒业市场正处于转型升级的关键时期，企业需要不断创新营销方式，打造具有独特识别度的品牌符号，注重产品线组合与设计创新，并在合理的价位区间内寻求突破。
最后，杨大玉强调，所有的营销手段最终都要回归到两个基本问题：为何经销商选择销售你的产品而非竞争对手的？为何消费者选择喝你的酒而不选择其他品牌？他认为，第二个问题尤为关键，因为这直接关系到企业的市场地位和未来发展空间。因此，企业需要不断提升产品品质和服务水平，构建良好的品牌形象和口碑，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出。围绕存量竞争和增量竞争，杨大玉提出了盛初咨询的核心观点和建议。
▲微酒AI发布
随后，易久数科智能机器人有限公司总经理、久批联合创始人CTO陶石推出首款酒业大模型——微酒AI。他提到，微酒AI是利用大数据、强大的算力和先进的算法构建的大模型，其背后有着中国最大的酒行业知识图谱作为支撑。这一知识图谱涵盖了海量的酒类产品数据、酒厂信息以及市场数据等，为微酒AI提供了丰富的学习素材和精准的分析依据。
在演示环节，陶石展示了微酒AI的功能。无论是查询酒品信息、分析市场趋势，还是生成高质量的文章，微酒AI都能迅速给出准确的答案和专业的建议。此外，陶石还透露，微酒AI在酒行业的应用前景十分广阔。它不仅可以帮助酒企更好地了解市场需求和消费者喜好，还可以提供个性化的营销策略和精准的市场预测，从而帮助酒企在激烈的市场竞争中脱颖而出。在演示环节结束后，陶石宣布现场开放扫码内测，众多与会者纷纷参与扫码进行内测体验。
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