回复@小龙虾盖饭: 最近搞搞新质生产力，暂时还不太想回绝味。廖记是去年10月开始的，这个品牌主要做川味为主。其实也挺不错的。开店的价格不高，利润也不错，佐餐类人群多点。估计会慢慢拓展其他食材的种类。我们广西还没开始做，主要是广西的猪价格一般，鸭比较便宜。从上次猪瘟以后，存栏一直起不来。廖记本地发展比较慢，物流成本比较高，没啥竞争力。//@小龙虾盖饭:回复@还猪GG:好久没看老哥说绝味了。今年西安开了不少廖记夫妻肺片，试了几次还挺不错的，比绝味便宜。