$保龄宝(SZ002286)$ 阿洛酮糖预备进场!阿洛酮糖预备进场!阿洛酮糖预备进场!
保龄宝将携带热门配料及创新方案亮相FFI
时间：2024年5月29-30日
地点：厦门佰翔五通酒店（环岛东路2496号）
展位号：A05
关于第六届食品配方创新论坛
中国市场已成为更多全球巨头食品饮料企业的重要增长来源，消费是经济增长的持久动力，产品创新是企业增长的核心源泉。全球经济疲软、市场竞争、国际关系、通货膨胀、原材料上涨等因素，为食品行业带来了重重压力，供应链的复杂性、资源的稀缺性、市场不确定性也为行业带来了前所未有的挑战与机遇。在这充满不确定性的2024开端之际，FFI 2024 有幸邀请到中国疾病预防控制中心营养与健康所、中科院、中国农产品加工所、江南大学、北京大学、中国农大、中国海洋大学、成都大学、东北农业大学、河南工业大学、雀巢、百事、亿滋国际、伊利、旺旺、稻香村、好想你、汇源、奈雪的茶、快乐蜂、汤臣倍健、日冷集团、白象集团、丹丹郫县豆瓣、天味集团、健诺、嘉利达、IFF、诺维信、凯斯克、英联酶制剂、赞倍司、保龄宝、天保桦、桑多安、奥凯、锦岸机械、太易检测等60+专家及品牌方，将从大食物观、可持续、健康与精准营养、供应链创新、食品计算及AI，新配料、新工艺、新技术、新装备在食品饮料的创新应用等展开讨论，为食品行业未来发展注入新力量、激活与碰撞更多可能。保龄宝将携带热门配料及创新方案亮相FFI
时间：2024年5月29-30日
地点：厦门佰翔五通酒店（环岛东路2496号）
展位号：A05
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现任保龄宝生物股份有限公司副总裁、山东保龄宝食品科技有限公司总经理、中国食品科学技术学会儿童食品分会常务理事。专注于功能糖、益生元、膳食纤维等产品的技术应用与产业化管理20余年。功能乳品饮料分论坛-圆桌对话话题
2024已过半，你观察到市场最大的变化、竞争、机会在哪里？出海和国内市场下沉，企业在渠道、产品目前有何具体行动、进展？在数字化和智能化方面又有哪些创新？乳品、饮料赛道，哪些品类、功能、新原料及技术值得被挖掘？行业应如何满足消费者更高更精准的需求，在精准营养、精准人群、精准渠道上做哪些案例或计划？----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
保龄宝生物股份有限公司(股票代码：002286)，是以生物（多）糖的研发、制造及方案服务为主导的高新技术企业，全球知名的全品类功能糖制造服务商。公司精研酶工程、发酵工程27年，拥有84项国家专利和70余项自有核心技术，6大系列产品、7大领域适配方案，并支持个性化专属定制，产品远销70多个国家和地区。
质构改善全面升级
保龄宝变性淀粉经过十余年产业积累，依托自有淀粉工厂，从源头进行质量和工艺把控，产品品质稳定;积极引进国际先进技术和管理体系，是国内上市公司中少数致力于变性淀粉工艺研发与应用拓展的企业，近期我们全面升级了原有变性淀粉相关产品指标与型号，特别推出了多款针对调味酱、奶制品、烘焙酱等领域的专用变性淀粉，给您带来全新的口感和质构改善体验。
阿洛酮糖预备进场
阿洛酮糖口感柔和，甜度是蔗糖的70%，热量约为0.2-0.4kcal，能够与食品中的蛋白质发生美拉德反应，是较为理想的蔗糖代替品，目前阿洛酮糖在国内已进入代糖预备队，等待法规正式批复。保龄宝阿洛酮糖畅销海外多年，在国际上拥有可靠的口碑，同时也积累了众多阿洛酮糖应用经验，当前正积极为国内客户提供阿洛酮糖在饮料、烘焙、糖果等领域的解决方案。
03 - 新品推荐
母乳低聚糖——2'岩藻糖基乳糖(2'-FL)产品功能：调节婴幼儿肠道菌群组成，促进大脑发育，免疫调节作用，协调生长发育产品亮点：HMOs是母乳中含量最丰富的活性益生元，保龄宝舒慕滋supmos TM以自有菌种为依托，申请国家发明专利近10项，并于2024年初率先获得了生产许可资质，已具有稳定量产的能力，产品质量经过客户验证达到行业领先水平。应用领域：婴儿配方食品和幼儿配方补充食品