关于酒质提升的疑问：如酱香酒厂家，按照现在的生产工艺和勾调技术，是可以保证品质的稳定。浓香型的主要靠窖池，随着窖池使用年限，这个品质的确是逐年提升的，不过很慢，取决于公司是不是放量销售，如果放量，势必要牺牲品质。只能靠增加老酒的比例维持？比如国窖1973已经计划用酒窖置换生产1573了。所以如果要保持第一，量质都要维持稳定且可以大规模生产的，这样看来，酱香和清香都是可以放量的（虽然茅台宣传的是产能稀缺，其实每隔若干年都可以发现新的生产地址）。浓香是否容易出现品质不稳定的情况呢？$五粮液(SZ000858)$ $山西汾酒(SH600809)$ $贵州茅台(SH600519)$