“如果说2019年华润雪花啤酒的整个业务增长开始‘小荷才露尖尖角’，那么现在可以说是‘吾家有女初长成’”，上周末，华润啤酒交出了业绩持续增长的2022年财报，对于这份成绩单，华润啤酒CEO侯孝海在随后的业绩说明会上表示，管理层觉得是符合预期的，比较满意。
更值得关注的是，针对外界颇为关注的华润啤酒架构大调整，尤其是华润啤酒进军白酒产业引发一些质疑声，侯孝海也公开回应并表示：高端化是中国啤酒未来发展的动能，未来三年，华润啤酒高端化占比目标希望提升至35%；同时做大做强非啤酒产业（白酒）基本盘，“白酒100亿是入门的基本门槛，如果这个目标都实现不了，我觉得我们就都不需要竞争了”！
1.
业绩符合预期，管理层比较满意
财报显示，华润啤酒2022年营业额352.63亿元，股东应占综合溢利 43.44亿元。如剔除于2021年因出让其拥有的一块土地，而在其他收入及收益中确认的一次性初始补偿收益约人民币17.55亿元(对应税后收益约人民币13.16亿元)，华润啤酒2022年的股东应占溢利相较上年同比增长约32.8%。2022年，华润啤酒整体啤酒销量较2021年增长0.4%至约1109.6万千升。
“管理层认为这份业绩符合预期，还是比较满意的”，侯孝海认为，首先实现了销量、收入、利润持续增长；另外就是次高档以上实现双位数增长，尤其是喜力增长迅猛，次高档及以上啤酒销量210.2万千升，比重占比达到18.9%。
值得注意的是，2022也是华润啤酒‘3+3+3’企业发展战略“中三年”的收官之年。胡说有理翻阅年报，2019年华润啤酒销量总计1143.4万千升，次高档及以上啤酒销量131.3万千升，占比为11.5%；营业额331.9亿元，净利13.12亿元。
三年疫情挑战，2022年华润啤酒销量尽管比2019年减少了3%，但比行业好很多；而且收入连续增长，利润增长最快，增长了两倍多，次高档酒销量则是增长了60%左右。
在侯孝海看来，这三年，恰恰是雪花啤酒高端决战成果显著的三年，也是为高端制胜奠定决定性优势的三年，使得华润雪花啤酒获得了接下来决胜高端最后一战的“资格”和“基本能力”。
2.
高端化竞争不会内卷，未来三年占比提升至35%
2023年也是华润啤酒‘3+3+3’发展战略最后一个3年的开局之年，也是其迈入“决胜高端”新阶段的关键节点。
“我们希望今年高端化产品销量占比能够增长到至少22%，未来三年希望最终能够占到30%-35%”，让侯孝海如此有底气的是，去年下半年整个消费被极大抑制，但华润雪花啤酒去年下半年高端酒增速比上半年还要高。
“也就是说从‘中三年’的发展和2022年的高档酒的发展趋势来看，中国啤酒产业高端化的速度方向都未改变。应该说高端化、价值化、个性化依然是中国啤酒未来发展的一个动力和动能”，侯孝海表示，华润雪花啤酒在高端化的落地当中，也特别重视产品品质、品牌建设和产品化的打造。
在侯孝海看来，目前啤酒头部企业都在向高端化发展，高端化的竞争日趋激烈，但是相对理性；行业内也不会出现重大投资、过度投资以及非理性的竞争现象，“我们认为中国啤酒的高端化是共同繁荣、共同创造的，是可以共同期待的一个较长的战略周期，高端化的竞争并不会带来行业内卷”。
对于华润啤酒未来高端化发展中把握的关键点，侯孝海认为，新兴的消费场景和消费场所，包括线上、小酒馆、音乐酒吧和 cvs连锁化、品牌化和个性化的渠道，都是目前高端化的落地要点；建立高端化的品牌矩阵，能够形成不同档次、不同风味、不同品牌形象的高端化品牌矩阵，也依然是高端化竞争非常重要的因素和核心竞争能力；拥有较好的高端渠道网络，高端客户队伍，高端品牌的动销和覆盖和动销的方法，也是高端酒竞争的核心的要素；另外高端酒的发展还是需要一支强大的高端酒营销的队伍，包括雪花的高端队伍的建设，能力的提升，人才的引进，学习和培养等。
3.
两大赛道架构调整，背后三个深层逻辑
值得注意的是，今年1月29日，华润啤酒宣布组织架构调整，成立了华润雪花啤酒和华润酒业两大事业部，华润啤酒首席财务官魏强分管华润酒业，副总裁赵春武负责华润雪花。随后侯孝海本人卸去华润啤酒以及华润酒业的法人；3月13日，侯孝海又卸任华润雪花啤酒（中国）投资的法人、执行董事、经理。
此番人事调整，外界猜测不少。但侯孝海仍是华润啤酒CEO。此前，侯孝海曾表示，自己将有更充裕的时间对公司未来的发展战略、业务的有限多元化、国际化战略和路径等进行深入思考。而今天，侯孝海再次详解组织架构重塑背后的三点深层逻辑：
上市公司华润啤酒作为华润集团直管的业务单元，承担了上市公司的法律治理、专业化管理、风险管控、战略规划等各项工作，要履行央企在酒类方面、消费品方面头部企业的经营管理的使命，以实现做大主业的目的，架构调整更加合理和优化。
“另外一个核心需求就是，随着2022年华润啤酒对白酒业务的初步布局，从前年的景芝到去年的金沙酒业，华润酒业已经有了较好的布局和较大的规模，以及完整的企业运营需求”，侯孝海表示，“在这种情况下，对华润酒业进行组织建设，形成非啤酒业务的系统管理尤为重要，必须要对华润酒业的组织架构进行调整补充，完善部门职责；同时由于白酒的迅速布局，也对啤酒和白酒的如何赋能产生了重要需求，我们也需要打通华润雪花啤酒和华润酒业，构建桥梁，构建协同机制，构建品牌赋能的管理机制和常态化的运营，也需要对这两个业务进行进一步的梳理和完善。
当然，在侯孝海的规划中，未来3年也是华润雪花啤酒3+3+3战略中决战高端战役的最后一战，承担着最后三年的决胜任务。“这个任务应该说还是很重”，侯孝海认为，这需要整个华润雪花啤酒更加专业化，更加聚焦发展高端战略、高端视野，然后能够使得最后一战能取得最终胜利，这也是在啤酒和白酒两个业务都有非常重要的组织优化和组织能力提升的前提下，对组织架构进行调整的原因所在。
“此番调整对华润啤酒上市公司未来的发展至关重要”，侯孝海表示，上市公司华润啤酒两大业务板块和两个战略发展的重要赛道形成，双方赋能、嫁接、共享、协同和一体化的推进组织完整形成，也给华润啤酒上市公司带来了管理的规范化，战略的协同的一致性和专业运营的能力的极大提升，这对于华润酒业的发展和华润雪花啤酒的发展都有巨大的推动作用。
在侯孝海的规划中，此番架构调整后，华润啤酒在啤酒决胜高端的基础上，白酒能初步做大做强，显示出一个白酒或者非啤酒产业的一个基本盘。
4.
百亿是入门基本门槛，白酒并购审慎选择
那么，实现华润啤酒的非啤酒产业基本盘，侯孝海又有怎样的规划设计？
对此，侯孝海也给出了明确答案：华润啤酒布局白酒基于长期看好中国白酒产业，本着长期价值的主张对这个产业进行布局和运营，它绝非是投资性的，而是产业拓展、产业运营的策略。
“目前我们至少制定了一个三年战略，这三年实际上也是华润酒业探索学习探索、优化提升、发展壮大的三年”，侯孝海表示，第一年学习型、探索型，叩开中国非啤酒或者中国白酒的大门；第二年通过啤酒经验的嫁接和赋能，向白酒名酒企业学习和白酒产业的优势传承，成为华润酒业独特的竞争能力和发展模式，优化和提升改进在白酒业务方面的发展路径、方法和能力；最后一年能够初步做强初步做大，形成华润酒业的基本盘，形成华润酒业的自己的管理的模式和方法。
尽管刚进入白酒行业，很多东西还是未知，经验不够，过去的能力也可能不足，但侯孝海一直坚信：同样都是酒类产业，也不会复杂到哪里，对于华润啤酒来讲，是有较大机会的，“这三年做好了，后面发展就值得期待”。
侯孝海还重提了此前不久其在海口提出的白酒产业百亿目标。
“如果没有百亿的目标，我们就失去了进入这个产业的基本出发点，就没有任何的意义”，侯孝海此次更是表示：对于旗舰型龙头消费者企业来说，百亿是华润啤酒一个入门白酒行业的基本门槛，“如果这个目标都实现不了，我觉得我们就都不需要竞争了”！
如何实现百亿目标？是否还需要依靠并购？
“我们的模式是全国布局、重点发展，精耕细作，稳步推进。那么在这种基础上，我们是通过‘啤白相赋能，白白共成长’的模式，啤酒和白酒相互赋能，白酒企业和白酒企业之间互相成长，互相学习、提升和共创”，侯孝海表示，以这种模式推进，用三年的时间去探索提升和发展。
“华润酒业目前最核心的任务，并不是进一步的收购和布局，而是将现有的标的做好，把前三年的工作实做稳，做出经验，做出能力，要做出标杆，我觉得比再进一步的并购要重要得多”，谈及并购，侯孝海也表示，“也不是说不去并购，我们还在继续寻找合适的标的，但是华润酒业的并购和发展是有限度的，而且中国目前非酒类产业里可收购的标的也不是那么多，有价值的能够给华润酒业产业布局形成完整组合的标的也是非常少的。所以在未来的并购发展当中，华润啤酒是积极寻找、审慎选择。”
5.
继续过紧日子，一季度确定“开门红”
决战高端的“中三年”，挑战重重，各种不确定因素叠加，但华润啤酒的业绩引人注目，这与华润啤酒去年提出的“过紧日子”策略也有着密切联系。
“该策略使得华润啤酒成本得到了有效控制，销售费用、管理成本都有了较好的改善”，侯孝海表示，2023年公司会继续推进过紧日子策略，并作为重大策略，使各项费用在未来的发展当中有比较稳定的持续的、缓慢的下降的趋势。
进入2023消费复苏元年，侯孝海也认为，市场会有更多机会，今年一月份尽管大部分消费者居家，但今年前两个月中国啤酒的产量却是增长了，华润雪花啤酒也有中位数的增长。“一季度华润雪花啤酒实现开门红是非常确定的一个结果，而且开门红的质量和速度都是可以值得期待的”，侯孝海表示，这充分展现了2023年的啤酒市场和消费的韧性，消费的张力，消费的动能还是非常高的；疫情后啤酒的不确定性因素已经解除，目前的行业恢复状况超出放开之初的预期。
对于今年的目标，华润啤酒表示，将通过加大产品的覆盖和品牌投入，争取实现持续增长。在新产品研发方面，将继续推出新产品，丰富产品多样，以满足消费者的不同需求。此外，值得注意的是，在小酒馆的布局方面，华润啤酒通过与经销商合作，出了首个小酒馆品牌 Joy Brew，预计首间小酒馆将于今年上半年开始营业，开拓啤酒产品新营销渠道。