回复@安全边际-: 市占率很低吗？涪陵榨菜一家独大，在包装榨菜里面，市占率达到30%，酱油一超多强，海天市占率15%，中矩高新5%。目前如果认为鸭脖行业是双寡头的话，绝味市占率12%。周黑鸭7%，两个加起来就达到20%左右。即使参考榨菜，未来前两个加起来达到40%已经是比较高的比例了。再说品类的问题。目前卤制品主要做的是休闲零食，而并不是佐餐。而且从他的收入来看，大多数都是来自于鸭脖鸭翅，而其它的品类主要是提高获客率。很难想象能够通过推出的大单品来提高收入。//@安全边际-:回复@法码二年级:应该是你看得到的，集中度还那么低，出售的品类还那么少，卤菜可以理解为预制熟菜，荤素都可以，鸡鸭鱼肉都能做。