你这话说的，搞得龙头就要百分百垄断一样。食品类，火腿肠，榨菜，酵母，饮料，食用油，调味品，酒，哪个行业不是一堆地方小作坊啊。但能上全国台面竞争的就那么几家大企业。就算有当地小企业的这些行业龙头仍然是主流。