伴随着消费者旅行需求的改变，全包式度假村正在卷土重来，成为全球豪华酒店集团的关键增长领域。
文 / Suzanne Rowan Kelleher
一些世界上最大的酒店品牌正在采用一站全包式定价，以及管家服务、外语课程和豪华游艇等福利来招揽游客。
就像喇叭裤和翻盖手机一样，旅行的流行趋势往往也会卷土重来，但绝不会以与过去完全相同的方式出现。目前，全包式度假村正大受欢迎——但剔除了过去几十年里泛滥的平庸自助餐、廉价果汁朗姆酒和俗气的娱乐项目。
这一波全包式度假村的新浪潮全是围绕着奢华展开，提供了大量的附加诱惑，从美食家菜谱到私人管家服务，再到当地特有的高端体验都包括在内。值得注意的是，其中许多酒店都是首次进入全包服务领域的豪华酒店品牌。
这是因为在高涨的旅游需求和严重的决策疲劳驱动下，消费者的心态在疫情后发生了重大转变。万豪国际（Marriott International）加勒比及拉丁美洲地区总裁Brian King表示：“在酒店服务内容方面，人们真的不希望有任何意外。他们只想去发现和享受，他们想要一次性付款就完事。”他继续说，虽然一价全包并不是一个新领域，“但我认为其中的趋势已经发生了巨大的变化。”
在过去的几十年里，许多全包式度假村就像是捕蝇器，目的是让客人尽可能地留在酒店里。King说，到了2023年，客人们“想要走出大门”，他们想要的是一种精心策划和设计后建立的准礼宾服务体验。这些度假者既想要美妙的选择，但又不想感觉自己被安排得太多。
King把这个公式称为“E的平方”，即娱乐（Entertainment）x教育（Education）。例如，在哥斯达黎加的威斯汀酒店（Westin)，客人可以在国际知名的罗伯琼斯二世公司（Robert Trent Jones ii）设计的球场上打高尔夫球，在国家公园乘坐沙滩车或通过林冠之旅探寻野生动物。此外，这里还有西班牙语学习课程、烹饪示范、鸡尾酒品鉴会以及太极和瑜伽课程。King说：“我们创造的这些活动必须兼具娱乐性和教育性。当你实现了‘E的平方’时，你就赢得了消费者。”
位于多米尼加共和国新开的成人专属城堡酒店 Sanctuary Cap Cana是万豪酒店全包皇冠上的一颗明珠。图片来源：MARRIOTT
去年，全球最大的酒店管理公司万豪集团实现营收210亿美元，较2021年增长50%。在财报电话会议和采访中，万豪首席执行官Anthony Capuano经常将全包业务列为公司的关键增长领域，因为万豪的许多奢侈品牌都进入了该业务领域。“我们正在筹备首个丽思卡尔顿全包协议。我们对此感到非常兴奋。”King说，并指出丽思卡尔顿的游艇项目有多么成功：该酒店在2021年推出了一艘豪华游艇，第二艘也将于2024年推出。
King在谈到首家全包式W酒店时说：“我们还把W酒店放入了全包式领域，这将是一个成人专用的游乐场。”它将于2025年在多米尼加共和国开业，拥有349间客房和套房，11家餐厅和酒吧，3个游泳池和一个水疗中心。“我们去年在巴西也开了一家作为全包式家庭酒店的威斯汀酒店，它非常成功。”
我们很容易将万豪在全包式酒店方面的成功，归功于后疫情时代的转折，但这一计划实际上早在新冠疫情到来之前就开始了。当时该公司的高管们就意识到，其休闲业务的增长速度比其他业务更快。作为2016年万豪与喜达屋酒店合并的一部分，万豪接管了当时威斯汀唯一的全包式度假村——位于哥斯达黎加普拉亚康夏尔的威斯汀高尔夫度假村及水疗中心。该度假村后来成为万豪的培训实验室，以获得其全方式服务的认证。在推出新酒店时，万豪集团有一个令人羡慕的优势，那就是它可以利用其万豪旅享家（Marriott Bonvoy）忠诚计划，该计划拥有惊人的1.77亿会员。
旅游顾问说，这个行业的重大转变不容忽视。全球最大的豪华旅游网络Virtuoso负责销售和合作的高级副总裁Cory Hagopian表示：“在三年的时间里，万豪旗下的全包式酒店从1家发展到了30家，还有更多正在筹备之中。”他还补充说，法国酒店业巨头雅高集团（Accor）也计划将其旗下的Rixos全包式酒店数量增加四倍。
几乎每个月都有奢侈酒店巨头与全包品牌合作。去年年底，洲际酒店集团（InterContinental Hotels）宣布与西班牙伊波罗之星酒店及度假村集团（Iberostar Hotels & Resorts）达成长期协议，将后者的约70家全包式酒店纳入洲际酒店集团。希尔顿现在也经营着十多家全包式酒店，包括拥有735间客房的希尔顿图卢姆玛雅里维埃拉酒店（Hilton Tulum Riviera Maya），这是该公司在加勒比地区最大的度假酒店。
还有凯悦酒店（Hyatt），它在2021年以27亿美元收购了度假村集团Apple Leisure Group，使其成为全球最大的全包豪华酒店运营商，现在旗下有9个品牌，在11个国家的40个海滨目的地拥有120多个度假村。
到2023年底，仅在墨西哥，凯悦的全包式酒店系列就将包括超过45个度假村。即将在墨西哥开业的酒店既包括Secrets Tulum Resort & Beach Club这样的私密成人隐居地，也包括对家庭友好的Dreams Estrella Del Mar Mazatlan，该度假村拥有水上乐园、懒人河、多个游泳池和350个套房，每个套房都能看到太平洋的景色。
凯悦全包式酒店营销高级副总裁Erica Doyne表示：“扩大我们的全包式品牌足迹，是凯悦致力于提供全新豪华旅行体验的核心。我们计划今年在墨西哥和加勒比地区开设五家全包式度假村，并在保加利亚再开设五家酒店。”此外，备受期待的豪华Dreams品牌将在葡萄牙首次亮相，Dreams Madeira Resort Spa & Marina度假村将于2024年初开业。
有风景的泳池：客人可以在哥斯达黎加的Dreams拉斯玛利亚斯酒店的海牛酒吧外的泳池里畅游。图片来源：HYATT
虽然墨西哥、加勒比和拉丁美洲构成了“全包式酒店的粮仓”，但万豪的King说，欧洲也不甘落后。“最终，我认为全包业务也会在全球范围内扩展到亚洲，所以这是一个全球趋势，这是毫无疑问的。”
Doyne认为，全包式酒店是凯悦在欧洲潜在的一个主要增长动力。她说：“我们目前在欧洲有46家全包式度假酒店，包括西班牙和希腊的度假酒店，保加利亚和葡萄牙预计很快也会推出。”
Hagopian认为，全球经济状况也推动了全包式酒店的兴起，他指出，2008年的经济衰退也加速了全包式酒店对富裕旅行者的吸引力。他说：“越来越多的高端消费者愿意体验全包式度假村。如今，消费者对联结、健康和真实性有了新的优先考虑。全包式度假村需要超越原来的模式，迎合这些新的优先事项，即更倾向于轻松和省钱。”
要明白他的观点，只需看看法国的Club Med酒店集团就知道了。Club Med是20世纪50年代全包式酒店概念的先驱，该集团刚刚宣布了一个“全新的、现代化的品牌标识”，名为L’esprit Libre（自由的精神），承诺为客人提供优质的体验。Club Med的扩张包括推出其独家系列酒店，包括五星级度假村、别墅、小木屋，甚至一艘游艇，“从而将奢华提升到一个新的水平，从富有艺术感的单盘菜肴到更大的高设计多卧室套房都包括在内。”
Club Med北美及加勒比地区品牌与传播高级总监Kevin Armstrong表示，品牌重塑来得正是时候。“Club Med正在重新定义全包式度假村市场，提供高端、优质的度假和愉悦体验，因为旅行者现在想要的就是快乐。”
毕竟，快乐不像喇叭裤，它永远不会过时。■
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