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回复@大道无形我有型: 个人没觉得经营上有什么问题，中国的我经常去，经常深夜也要排队。除了估值有些贵，个人感觉还是很不错的。中国这边很多店做到24小时营业，翻台率在5以上，是其他一般同行两倍左右。可能不符合大道喜欢的那种好的生意模式，毕竟是一个竞争相对比较激烈的领域。但海底捞靠着这种优秀服务换来高翻台率然后更加巩固自己的服务体验，也算形成了一种独有的护城河。有些像招行在零售端的那种护城河，服务和利润互相形成正反馈。//@大道无形我有型:回复@余粮满仓:确实有段时间没去了，有问题了？
引用：
2019-05-30 01:57
不知大道对海底捞是否有过研究？如果有的话，如何看待其商业模式和发展？

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PlayIsStudy2022-07-15 17:48

其实你可以去看颐海国际，它是海底捞独家的火锅底料供应商，一个老板。
模式就是海底捞挖矿，颐海国际提供挖矿用的工具。
它可以享受的海底捞带来的一切好处，还能避免它的缺点，我去海底捞做了一个半月夜班服务员调查得出来的。不过现在别买了，我20年8月就抛了。

行者20122019-05-30 14:59

概括起来，海底捞的核心竞争力不是我们肉眼所见的优质服务，而是靠着全产业链保证菜品品质和低成本，高人工成本前提下的人才管理和激励机制保证优质服务，低租金保证净利润，这三维一体搭建起来的护城河。