$巴比食品(SH605338)$ 包子连锁竞争格局：三津主要在华南，今年主要的开店省份：福建，江西，湖北，大本营在广东，主要拓店区域在华南，生产基地主要在东莞，其余省份未查询到有生产基地，外省的可能是租赁要不就是外包，要不物流成本太高了。老台门加盟全国各省都有，但未查询到生产基地，估计并没有统一的供应链，看来老台门的商业模式主要就是收加盟费。和善园的拓店区域主要就是在江苏，生产基地就在江苏。从连锁统一供应链的角度来讲的话生产基地就是护城河，只有供应链的完备，产品的标准化才有根基，就生产基地而言，巴比已经是老大，其余一个能打的都没有。