证券市场红周刊 王潇
宅在家的特殊时期，你可以不玩游戏、不出门，但显然不能没吃的！如今，除了口罩，甚至连挂面、方便面一度都断货，零食、速冻水饺都脱销！反映到盘面上，今日A股科技股调整之时，食品指数反而逆势创出新高，更有天味食品等5家公司封上涨停。
居家消费井喷式增长
2月以来，绝大多数企业居家办公，学校全面在线学习，购物中心、餐饮几乎处于大面积停业状态。宅在家中的人们，消费需求被迫转到速食，也就出现了挂面、方便面一度断货，零食、速冻水饺脱销的现象。
这是由于消费结构的变化引起的，一方面，大量人口宅在家中，为了减少外出购物，满足方便、快捷、吃饱的最低要求，使得水饺等速冻食品和挂面、方便面等替代食品需求量大增。另一方面，人们对坚果类零食的需求量也会有提升。疫情期间，前者是刚需替代，后者是短期消费增长。
例如，水饺等速冻食品方面，A股公司均面临产品供不应求的现象。《红周刊》记者发现，三全食品天猫官方旗舰店平台，速冻水饺产品均为“预售15天发货”。
同样经营速冻食品的思念食品表示，疫情发生以来，其在大卖场的需求量较往年同期增加了80%，京东等线上渠道销量增长超过往年同期的20倍。
此外，挂面龙头克明面业表示，截止到 2 月21日，公司已有 34 条生产线恢 复生产，日产能达1640 吨，未发订单 4 万多吨，2 月20 日发出订单2000吨；目前产能仍无法满足来单需求。
食品板块股价持续走高
产品需求大增，股价更受资本追捧，食品板块连日上涨。《红周刊》统计，春节以来，A股挂面龙头克明面业股价大涨逾40%，速冻水饺龙头三全食品大涨36%，“瓜子大王”洽洽食品大涨21%，就连港股方便面龙头康师傅控股股价都创出一年多新高。
表：食品板块涨幅榜
客观看待食品板块短期暴涨
对于食品板块市场表现，红周刊《看见超级品牌》节目的嘉宾——珏岩投资总经理王珏岩，向记者表示，需要客观看待食品板块短期暴涨，食品类公司股价短期会受事件因素影响，但是长期还是能够为投资者带来稳定回报。
一方面，疫情期间难免会引起居家消费市场需求的增长，这是事实，也是近期食品板块大幅上涨的主要原因。其中，速冻食品板块上涨的逻辑是替代性消费需求，休闲零食板块上涨的逻辑则是补偿性消费需求。
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“宅经济”下居家消费井喷！食品板块面面观