开业11天，前一天周六营业额创了新高685，今天回落到369，我用一天时间跑遍了上海几乎所有土豆主打的店，发现在各自区域生意都是倒数的，只有一到两家因为店的面积小租金少有勉强保本的可能，意识到必须进行大刀阔斧的改革了。改革从品类抓起，既然土豆这块无法单抗，只能削落其的比重，增加...