题材
随着双节临近，预制菜也迎来了爆发式的增长。记者打开某电商平台，以“预制菜”作为关键词搜索时发现，不少商家的预制菜产品月销量均已过万。品类也不仅只是一些常规的家常菜，像佛跳墙、剁椒鱼头等制作工序复杂的菜品都被做成了预制菜。由于今年不少顾客选择原地过年，年夜饭预制菜套餐的订单十分火爆。
点评
预制菜简化了做菜流程，迎合快节奏生活下年轻消费群体生活方式。2021年中国预制菜空间规模预计达到3400亿元，同比增长18%。未来3-5年，我国预制菜行业有望成为下一个万亿餐饮市场。 筛选两只预制菜龙头企业，值得我们重点关注。
概念股
味知香（605089）：主营业务为专注于半成品菜的研发、生产和销售。公司产品包括肉禽类、水产类及其他类.公司为行业领先的半成品菜生产企业之一。
国联水产（300094）：近年来预制菜食品收入规模不断扩大，品牌知名度逐步提高。公司专注水产食品研发、生产与销售，目前公司产品仍主要以水产食品为主。