小伙伴们大家好，我是日拱一卒的格价费司。
在6月末的日子里，参加了奈雪的股东大会，也是今年现场参加的最后一场股东大会。在形势不容乐观的情况下，心态也许比很多事情都重要。
随着港股资金的减少，奈雪的股价也是漫漫下探。去年的股东大会上尚且有机构进行交流，但是今年却是一个没有，只有散户。当然，这可以理解。
时间：2024年6月28日下午三点
地点：深圳市福田区车公庙工业区皇冠科技园3栋3楼3311室
人物：董事长赵林、总经理彭心、CFO申昊，律师、会计师等。
言归正传，公司仍然是在老地址办公，显得低调。流程走得飞快，迅速进入问答环节。总共只有两个股东提问。
Q1：我是第一次来。问一个常见的问题，奈雪最大的竞争对手或者最主要的竞争对手是谁？那么相对于这个最主要的竞争对手会有哪些优势，有哪些不同？
答：现在竞争对手更多，竞争环境恶劣。如果当下某个品牌声量大，那么他就是主要竞争对手，如果当下声量小，竞争关系就小。更多的竞争者进入到这个行业，因此单店的销售金额就在往下降。近些年我们也在反思，原来竞争对手比较确定，现在却铺天盖地。因此上半年做了一些战略上的调整。在去年下半年的时候，我们就开放加盟了。当大家都开始卷加盟商、卷价格，那么奈雪接下来如何活下来，长久的活下去，其实我们也一直在想这东西。其实我们目前最大的优势，其实还是我们整个的品牌的感受和我们的产品的形式。我们要发挥品质的优势，然后形象的优势，给顾客带来美好体验的优势。我们整个的开店的策略会更加的谨慎。就是不是特别够给顾客带来美好体验的位置，我们是不开的，包括加盟商。其实奈雪有其他的优势，第一其实我觉得奈雪的品质优势，在顾客心中还是一直是比较深刻的。第二个印象其实就是我们的烘焙，烘焙其实又代表一些刚需，所以现在目前这个早餐的量开始放起来了。第三个有空间的优势，其实这三种东西同时都能够给顾客带来一些美好的体验。我觉得我们会保持这种优势并且优化，谢谢。
Q2：我再问一个刚刚提到这个面包，我问一个关于面包的问题。原来面包烘焙是店内现烘，后来又改为中央厨房配送。变得和星巴克一样，是如何考虑的？还有就是奈雪的茶的招牌的这个“の”，换成了“的”，是怎么考虑的？
答：奈雪是我的网名，所以取名奈雪的茶。一开始在设计的时候，觉得四个字太满了，就用了“の”，但后面不想大家误会，就改了回来。没改的店都是等到期，到期了再统一改，不会再改回去。
我们在发展的过程中，早期连和面都是在门店做。所以他对于门店的店面要求，培训的要求就会尤其是在门店这一块儿。那你在后场应该要和面、醒发、烘烤，那餐厅的工程条件，就是一个中餐厅的要求，就会对我们有非常大的影响。所以我们后来就改成在这个城市我们会有中央工厂去把后台的这些东西做好。这几年的沉淀之后，有一些东西我们发现在工厂做完，其实给到门店的品质会更加稳定。但是最后的烘烤、装饰这些是在门店做的，顾客是可以吃到口感更好的更新鲜的产品。流程是做了一些技术的调整操作的。目前每家店都有烤箱，但由于员工的培训度不一致，有些面包放在门店时间过长，可能会影响口感。
Q3：年的时候，我记得咱们是给股东放了一瓶鸭屎香的柠檬茶，然后今年又放的是金桂龙井。我们也注意到就是咱们在做这个RTD的这个产品的时候，其实感觉是比较认真的想要往这个里面去投入，也推出了许多的品类。想听听领导们介绍一下这块战略的一个考量。
答：我们的这个瓶装RTD的饮料，一直是我们比较重要的战略。当然我们也会考虑，其实瓶装的竞争在整个行业里是非常的激烈的，甚至有可能是更加的激烈，我们有可能会面临更大的巨头。所以从早期介入一直走到今天，我们的认知也是在不断的提升，也越来越了解这一块行业的水深水浅。在这种情况下，我们肯定是要发挥奈雪的优势，同时要避免我们的劣势。所以从产品上、战略上，在RTD方面可能做了一些微小的调整。当然RTD是肯定会一直做下去，因为现在整个的销量也是在越来越好了。所以说这个战略肯定我们是不会放弃的，也是会坚持做下去。
Q4：现在整个行业的这种内卷，尤其是价格战。从9.9块到最近好像推出了所谓的5.5块之类的东西，就是越来越离谱。咱们奈雪要提供美好的产品的话，咱们的这个店面的租金和刚性成本就相对比较高。在现在这种环境下面，想听一听领导对于这个事情的一个未来的考量。
答：其实恰恰是因为目前整个行业都开始转向价格战，一方面我觉得现在就有点像当年千团大战的时代，所以该给我们会员的这些福利和这种折扣对用户来说也是一种快乐，该给的这种也要给。我们这个该打的会员日，该打的会员活动你也打。但最近我们在内部做组织变革和内部探讨，探讨更多的其实是我们怎能有更好的体验和能够留下区别于其他品牌的不同的品牌价值的印象。所以我们就会发现，到我们的门店，回到我们能够带给客人的这种丰富的场景的体验，比如说我们的早餐，比如说我们可以满足带小朋友的妈妈家庭，就是这种围绕着客户的需求的这种场景，我们怎么能够创造出更多的这样的场景。
然后还有刚才你说到一个空间的的问题，其实给到顾客更好体验的感受是更加重要的。当然我觉得在过去的时候，特别是前几年活动空间太大了，大得太狠了。那个时候我们一度平均面积达到了280平米，那也确实是很浪费。可能我觉得100来平米，有一些座位，有一些空间，有一些吃的，也可以喝的，给到他们感受好，这是我们最追求的。当所有的茶饮品牌全部转向这种低价竞争，他不可能把品质跟低价全部都能够抓得住。我觉得我们反而更要坚持品牌的高质量和整个的顾客的美好体验的这种的印象来去打。在这个过程中，我们整个的品牌势能就会能站得住。保持好的顾客体验。就能够拿到相对合适的租金条件。
Q5：想请教一下领导有没有考虑加大一下回购的力度。
答：至于回购，其实我们还是会看情况。其实最近一年的这个动作，我们也一直一直在做。好，谢谢。
Q6：海岸城的那个旗舰店，我觉得我们在选择创新力还是非常强的，是不是可以在每个低线城市建一个类似的这种体验店？因为大家都喜欢尝鲜。另外最后想问一下，第一次来都会习惯性的问一个问题，咱们创立这家公司的初心是什么？谢谢。
答：非常感谢您给到这个建议。其实您的这个建议跟我们的接下来要做的事情确实是不谋而合。过去我们确实是一直是拼命发展，拼命开店，拼命开复制店，把开店的这种指标要求非常很高。你要想把品牌往高势能去做大的话，你整个的品牌印象是不可缺少的。所以接下来这些好的顾客体验感受、好的一些特殊的门店的打造，肯定就是我们接下来非常重要的工作。在全国一些重要的城市、重要的一些区位，我们还是要重点打造的。这也是我个人比较重要的工作之一。
初心有的时候也会慢慢迭代的，就像我当年最开始开第一家店，其实就是想开一家有很多身边的人，大家都很喜欢很信赖的一家店。因为在十年前，整个奶茶行业，其实都是开很低端的这种街边小店。产品都是那种台式的奶茶。我们当时会觉得所有的最好的位置都开的是咖啡品牌，没有一个是茶的品牌。茶要么就是茶馆，开在很偏的地方，要么就是奶茶，开在很小面积的餐饮区或者是地铁口。所以当时我们就想着说我们一定得开一个卖茶的店，我不要开在这些位置，要和咖啡一样的位置，提供很很好品质的茶产品。
烘焙当时的想法其实就是用来配茶。但是因为烘焙它可以陈列出来，所以你一看就觉得是吸引的。其实我们当年的第一版菜单就已经包含了鲜果茶、鲜奶茶、纯茶。甚至我当时还有现冲的这种热的纯茶。当时的初衷就是希望每一个人在那里都能找到他喜欢的茶。我们不去帮顾客判断这个鲜奶茶就是好的，或者鲜果茶就是流行的，或者是喝纯茶就是更健康。我们希望的是鲜奶茶、鲜果茶、纯茶，它其实都满足了每个人来到这里都有一杯喜欢的好茶。这个是我们开第一家店的时候，就希望达到的一个目标。
当开出了这家店，我们发现还挺受顾客喜欢的，所以我们开始了不断地拓店。在这个拓店的过程里，有很多人会问我们说：你们是想成为中国的星巴克吗？确实在十年前有线下空间和场景的，其实只有咖啡品牌。所以当他们发现奈雪也在提供这个场景的时候，大家都会这样子问。我们这个团队听完这个问题之后，大家就说了：我们当然不是要做星巴克，我们希望能够成为世界的奈雪。所以在我们全国开完店之后，我们公司的这个愿景，大家一起共同努力的目标，我们希望能把这种给每个人提供一杯好茶的一个店能够开去海外，初心有这样子的一个演变过程。
我补充一下，其实我们在九年前，其实我们的SLOGAN是“一杯好茶，一口软欧包，在奈雪遇见两种美好”。其实我们把美好是放在重要的位置。同时我们在每个员工的工衣背后都写了一句，美好自有力量。我们希望顾客能够在我们这体验到美好。同时我们也希望让我们的员工能够在公司感受到美好，所以说美好能够带给他力量。
但是坦白说，在过去的这些年在拼命发展的过程中，我们这个初心其实是有可能不够落地，没有那么的好了。我是昨天才回来，我们跑了全国所有的城市，和每一位店长重新确定了，重新又回到我们这个初心。所以为啥你会感受到最近我们的面包可能是在现场烤了，其实我就说我们卖的不是这一杯茶，我们卖的是给到顾客心中这一份的美好。谢谢。
问答环节到这里就结束了，之后其中一位提问的股东带着他的孩子一起和赵林、彭心拍照合影留念。
奈雪的路还很长，消费降级的情况下，他们确实应该回归初心，走向国际，是所有中国企业当下的必答题……
以上，祝小伙伴们投资暴赚。
时光机：《奈雪的茶2023年年报情况简析与投资价值分析》