回复@黔之驴: 我认为味千的路在于放下身段，将自己重新定位为快餐连锁，这样客流量就上去了，二、三线外延的空间也打开了，但转型不易，现在投资似乎还早。//@黔之驴:回复@闲看风云:假设$百胜餐饮(YUM)$收购味千，能对味千的经营情况提供多大帮助？我没办法评估。如果继续保持味千的品牌和目前的品种，我觉得也很难做出多高的净利率，最大的改进可能是在管理和员工满意度方面。小肥羊的品牌和产品是很稳定的，而品牌未稳固的味千，我不知道对国际大公司有多大吸引力。
味千的面条，外卖是很难解决品质问题的（我以前有时吃外卖的桂林米粉，送过来米粉都断掉了）；下午茶倒是可以搞搞，味千其实也想做，但没有好的产品；商务区的味千店面，也许可以尝试下做早餐，但性价比很难决定。