这道菜人人都会炒，个个饭馆都能供应，可本人吃遍东西南北的餐馆，发觉能够达到精妙境界的极少，问题千奇百怪，总之就是所谓差之毫厘，缪以千里。 错误不一一列举，以下是绝妙炒法。 用料：番茄、鸡蛋、盐，只此三味，切勿乱加，切记切记。 番茄最好选择个大饱满的，红而色败，青而晦...