相较于海天酱油、恒顺醋业能靠着每年涨价把净利率分别稳定在25%和10%左右，金龙鱼却不行，这源自于食用油这个行业的特殊性——高度刚需，和糖、盐等必需品一样受到国家管制，以控制物价水平。

比如，2007年11月，国家发改委曾经对食用植物油生产经营企业提出告诫：加强自律、合理定价、严禁加价。2010年，国家发改委又向中粮集团、益海嘉里等主要食用油企业“打招呼”，要求在未来四个月内不涨价、不减产，如果要上调价格，须向国家发改委提出申请。